中秋节快到了,教你如何制作冰皮月饼
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中秋节快到了,教您如何制作冰皮月饼
还有一个月,我们的传统佳节中秋节就快要到了,说到中秋节,自然就少不了月饼。
现在的月饼种类真是越来越多了,还记得“五仁月饼”一直为人所“嫌弃”,小编前几天还看到了六仁月饼。
月饼种类多了,大家的选择也就多了,小编最近就爱上了一种月饼“冰皮月饼”,真的很好吃哦。小编昨天晚上在家做了,但是卖相不咋滴。但是味道还不错,小编在这里将做法分享给大家。
冰皮月饼做法:
1、首先,将取两勺西米放入碗中,加入一勺白砂糖,再加入温水没过西米。加温水可以加速西米的浸泡,大概20分钟左右。
2、将浸泡好的西米碾成泥。
3、加入一勺糯米粉,揉成光滑的面团,
4、分成适合月饼模具的小剂子
8、冰皮月饼就做成啦。
7、再讲压好的月饼放入锅中蒸15分钟左右。
6、然后把放好水果的面团放入月饼模具,压成月饼
5、将面团用擀面杖擀好,中心放入自己喜欢的水果紫薯等。
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