鹿肉的功效与作用 鹿肉营养价值有哪些
本文已影响2.73W人
本文已影响2.73W人
鹿肉一般指人工养殖马鹿的肉。鹿肉主要含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、钾、无机盐等营养成分。鹿肉具有补充营养、增强体质的作用。
功效作用
鹿肉具有补充营养、增强体质的作用。
补充营养:
鹿肉富含蛋白质、矿物质、脂肪、维生素,食用鹿肉能够使人体营养成分得到补充。
增强体质:
食用适量鹿肉可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
鹿肉主要含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、钾、无机盐等营养成分。
适宜人群
大部分人群都可以食用鹿肉,尤其适用于体质较差的人群。
一般人群:
鹿肉是一种不是很常见的食物,但适合大多数人群食用。
体质较差的人群:
鹿肉含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D等营养成分,能够补充营养,增强人的体质。
禁忌人群
对鹿肉过敏者不能吃;易上火的人群应该少吃鹿肉。
过敏者:
对鹿肉过敏的人群是禁止服用鹿肉的,以免诱发过敏。
易上火的人群:
鹿肉中的蛋白质、脂肪等成分丰富,易上火的人群应该少吃,以免出现上火的情况,如便秘、口干等。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
鹿肉是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受鹿肉的同时不要暴饮暴食,以免引起消化不良。
食用方法
鹿肉可以直接炖着吃,也可以炒菜食用。
萝卜炖鹿肉:
鹿肉放入锅内烧开,打去浮沫,煮半小时后再加入萝卜等配料,煮一段时间即可食用。
葱爆鹿肉:
大葱切片,锅加热后放入鹿肉片迅速翻炒,加入大葱等配料,鹿肉熟后淋入米醋,翻炒均匀后立即出锅。
清汁炖鹿肉:
锅内倒水,放入鹿肉块、葱段、姜片、蒜瓣、八角、红枣,大火烧开,加料酒、醋,改小火炖1小时即可。
红炖鹿肉:
将鹿肉煮至六成熟备用,将葱块、姜片、花椒、大料、酱油等调料放入鹿肉块内,加入煮鹿肉的汤,用小火炖烂即可。
酱鹿肉:
酱锅上火,加入老酱汤、调味料、白糖,放入鹿肉烧开后用小火煮熟,原汤浸泡半小时捞出放凉,抹上香油,食用时切薄片码入盘内即可。
温馨提示
要知道,梅花鹿为国家一级保护动物,野生马鹿为国家二级保护动物,因此梅花鹿和野生马鹿不作为鹿肉的来源。而我们食用的鹿肉都是人工饲养的马路肉。
根据野生动物保护法规定,在相关自然保护区域禁猎(渔)区、禁猎(渔)期猎捕国家重点保护野生动物,未取得特许猎捕证、未按照特许猎捕证规定猎捕、杀害国家重点保护野生动物,或者使用禁用的工具、方法猎捕国家重点保护野生动物的,构成犯罪的情况下,会依法追究刑事责。
牛肉炒草菇的营养价值与功效
东北鹿茸的功效与作用
鹿角菜的营养价值
豆油的功效与作用 豆油营养价值有哪些
鹿心血的功效与作用
鹿含草的功效与作用
大薯的功效与作用 大薯营养价值有哪些
鹿胎膏的功效与作用
鹿肉的营养价值
藜麦的功效与作用及营养价值 藜麦营养价值有哪些
鹿茸血粉的功效与作用
鹿角菜的营养价值
鹿茸菇的功效与作用
海带的作用与功效 海带营养价值有哪些
鹿鞭片的功效与作用
鹿角菜的营养价值
鹿茸片的功效与作用 鹿茸片的食用方法
鱼的功效与作用 鱼营养价值有哪些
鹿角菜的营养价值
鸡心的功效与作用 鸡心营养价值有哪些
鹿鞭肽的功效与作用
鹿角霜的功效与作用 鹿角霜的食用方法
彩椒的营养价值及功效与作用 彩椒营养价值有哪些
鹿角胶的功效与作用
葱根的功效与作用 葱根营养价值有哪些
驴肉的营养价值及功效与作用
蟠桃的功效与作用 蟠桃营养价值有哪些
红茶的功效与作用 红茶营养价值有哪些
鹿茸草的功效与作用
苋菜的功效与作用 苋菜营养价值有哪些