科学饮食对脂肪肝患者的18项饮食建议
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脂肪肝顾名思义,肝脏脂肪过多。肝脏有一定数量的脂肪是正常的,约占2%到4%。脂肪超过5%就是脂肪肝。脂肪肝不仅是肝脏的缺点,也是代谢问题。通常得了脂肪肝就意味着身体代谢出现了问题,主要是身体的能量代谢出现了问题。脂肪肝不仅是肝脏的缺点,也是全身系统的缺点。
得了脂肪肝,自然要求医生问药,可惜医学界至今没有找到针对脂肪肝的特效药。这要从调整三餐开始。既然脂肪肝是胡乱吃喝的结果,当然也要科学地吃喝治疗。下面就为大家详细介绍一下脂肪肝患者吃。
脂肪肝患者该怎么吃?
(1)选择去脂牛奶:牛奶煮后冷却,去除浮游牛奶膜,煮后冷却去皮,去三次牛奶的牛奶叫去脂牛奶。
(2)患者不吃猪牛兔肉,但吃鱼和鸡蛋,鸡蛋黄每天不得超过一个半。
(3)少吃豆腐、白豆干、豆腐丝、面筋、面筋等油豆制品。
(4)烹饪时尽量不使用油,只使用橄榄油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,避免使用动物油,每天使用油量不超过2美元。
(5)吃禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏的瘦肉时,一定要去掉看到的肥肉,吃脑髓、鱼也要限制。
(6)避免吃煎炸品,多采用蒸、煮、炖、汕、煮、拌等烹饪方法。
(7)禁止甜食,不吃巧克力,休息时每天含糖的食品不得超过半斤。
(8)多选择新鲜绿叶蔬菜、多种颜色的蔬菜和适量的海产蔬菜(海带、海白菜和1~2种水果),保证充分的微量元素和维生素。
(9)吃水果后,要减少主食量,吃一个大苹果就要减少主食0.5-1。
(10)土豆、芋头、山药、薯、宽粉、凉粉,适量少吃,必要时与主食交换限制饮食。
(11)盐的摄取量不多,每天5克就够了。
(12)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味。
(13)吃各种鱼,含有最好的保肝蛋白质,兔肉比瘦猪肉、牛肉好,海米、干贝、淡菜含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,体内甲基可制造胆碱,合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运行外排所必需的。
(14)名、裸麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头含有去脂物质,可以经常选择。
(15)减肥过程中,患者经常饥饿,尽量选择体积大、卡路里低的蔬菜(西红柿、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混合食物,烹饪时不把食物切得太细,煮得太烂。例如,鸡蛋煮得比鸡蛋汤、鸡蛋汤在胃里停留时间长,可以增加饱腹感。
(16)晚饭不要吃得太多,睡觉前不要吃饭。
(17)每天的食谱要求结合晕素,以牛奶、鸡蛋、鱼、蘑菇类和绿色蔬菜为主。
(18)慢慢咀嚼,用自己的体重计算热卡吃饭,吃8分钟就饱了。
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