脂肪肝患者应建立良好的饮食习惯
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为了减少体内脂肪,除了运动以外,饮食还要求平衡,胡萝卜、花生、向日葵种子、山楂、无花果等也起到降低脂肪的作用,脂肪肝患者可以经常选择饮食,脂肪肝患者的饮食应该规律,避免过热、过咸、辛辣的食物,积极治疗慢性口、鼻、咽感染炉。
可预防脂肪肝的食物
一、对肝脏无毒的药食兼用食品,如山楂、何首乌、雪莲果等,需要长期服用,可以服用含有这些成分的成品,如嵩山首乌茶等。
二、燕麦含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷,可以降低血清胆固酸、甘油三酯。
三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素e等,具有降低血清胆固醇的作用。
四、海带含有丰富的牛磺酸,可以降低血液和胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。
五、蒜中含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。
六、苹果含有丰富的钾,可以排出体内多馀的钠盐,维持正常的血压。
脂肪肝患者的饮食原则
保证高蛋白摄入量
高蛋白能提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子,增加脂肪蛋白的合成,有利于使脂肪质顺利运出肝脏,减轻脂肪肝,有利于肝细胞功能的恢复和再生。另外,蛋白质高的食物具有特殊的食物动力作用,刺激体内的新陈代谢,适当提高蛋白质的摄取量有助于减轻体重。
减少糖类和甜食
碳水化合物主要由谷类供应。除蔬菜、水果中含有天然碳水化合物外,尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。糖类摄取过多会增加胰岛素的分泌,使糖变成脂肪,不利于脂肪肝的恢复。
脂肪应适量
脂肪中必备脂肪酸,有利于预防和治疗脂肪肝,但摄入过多不利于控制热能,应适量供应。植物油不含胆固醇,谷固醇、豆固醇、必要脂肪酸具有较好的脂肪去除作用,对治疗有很大好处,因此以植物脂肪为主,尽量多摄取不饱和脂肪酸(橄榄油、茶油等),限制饱和脂肪酸的摄取量(猪油、牛油、黄油、奶油等)。胆固醇的摄入量也应限制在300毫克以内。胆固醇丰富的食物有动物内脏、鱼、虾、蛋黄等。
食谱不能单一
脂肪肝患者的饮食不能过于细腻。主食应与粗粮组合,多吃蔬菜、水果和菌藻类,保证足够的饮食纤维摄取。富含膳食纤维的食品有粗麦粉、粗米、硬果、豆类、蘑菇、海带、木耳、鸭梨等。我建议你每天拿蔬菜500750g。
多种维生素可以保护肝细胞,防止毒素对肝细胞的损害。其中b族维生素和维生素e参与肝脂肪代谢,保护肝细胞的维生素a和d-胡萝卜素可以预防肝纤维化。因此,脂肪肝患者应多吃含有新鲜黄绿蔬菜和水果等维生素的食物。尽量在饭前或两餐之间饥饿时吃饭,减少主食的吃饭量。此外,微量元素硒和维生素e一起服用具有协同保护作用。
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