脂肪肝患者的饮食原则 脂肪肝的饮食需要注意18点
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生活中人们越来越不重视生活规律,随着我们日常生活水平的提高,间接引起脂肪肝等各种疾病的发生,脂肪肝给我们的日常生活带来了很大的麻烦,影响了我们的生活和工作,你知道脂肪肝患者吃什么吗?
1、选择去脂牛奶:牛奶煮后冷却,去除浮游牛奶膜,煮后冷却去皮,去三次牛奶的牛奶叫去脂牛奶。
2、患者不吃猪牛兔肉,但吃鱼和鸡蛋,鸡蛋黄每天不得超过一个半。
3、吃豆腐、白豆干、豆腐丝、面筋、面筋等油豆制品。
4、烹饪时尽量不使用油,只使用橄榄油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,避免使用动物油,每天使用油量不超过2美元。
5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏吃瘦肉时,一定要去掉看到的肥肉,吃脑髓、鱼也要限制。
6、禁止吃煎的东西,多采用蒸、煮、炖、汕、煮、拌等烹饪方法。
7、禁止甜食,不吃巧克力,休息时每天含糖的食品不得超过半斤。
8、多选择新鲜绿叶蔬菜、多种颜色的蔬菜和适量的海产蔬菜(海带、海白菜和1~2种水果),保证充分的微量元素和维生素。
9、吃水果后要减少主食量,吃一个大苹果就要减少主食0.5-1两个。
10、土豆、芋头、山药、红薯、宽粉、凉粉,适量少吃,必要时与主食交换限制饮食。
11、盐的摄取量不多,每天5克就够了。
12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味。
13、吃各种鱼类,富含最优质的保肝蛋白质,兔肉比瘦猪肉、牛肉好,海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,体内可提供甲基制造胆碱,合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运行外排所必需的。
14、名、裸麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头含有去脂物质,可以经常选择。
15、减肥过程中,患者经常饥饿,尽量选择体积大、卡路里低的蔬菜(番茄、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混合食物,烹饪时不要把食物切得太细,煮得太烂。例如,鸡蛋煮得比鸡蛋汤、鸡蛋汤在胃里停留时间长,可以增加饱腹感。
16、晚饭不要吃得太多,睡觉前不要吃饭。
17、每日食谱要求晕素组合,以牛奶、鸡蛋、鱼、蘑菇类和绿色蔬菜为主。
18、慢慢咀嚼,用自己的体重计算热卡吃饭,吃八分饱。
换热方法
女性脂肪肝患者每天吃的食物卡路里不超过1200千卡,男性不超过1600千卡。
具体换算方法如下:
让患者记住每100克食物的热量(千克)转换值:
1、肉类:肥猪肉100克热量为820千克,瘦猪肉100克热量为400千克
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