熬夜族宵夜怎么吃才健康?哪些食物可以当做夜宵?
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无论是准备考试的学生,还是经常加班的上班族,都有一个共同的麻烦——晚餐应该吃什么。
在我看来,合理的夜间小吃应该满足以下要求。首先,低脂肪、低能量、高营养价值;其次,容易消化,不增加胃肠道负担,不影响餐后工作;第三,有足够的体积和足够的饱腹感;第四,不要兴奋,最好觉,吃得愉快。
满足这些要求的夜宵包括哪些食物?
热牛奶和温暖的酸奶有一定的饱腹感,提供各种营养。
粥,最好不是纯米粥,而是添加一些延缓消化的成分,如燕麦、百合等成分,不仅可以降低血糖反应,还可以增加维生素和矿物质的供应。小米粥很丰富B维生素和色氨酸也非常适合夜宵。
热豆浆在低能量下有很好的饱腹感,可以及时缓解饥饿,不会造成能量过剩。最好配合少量富含碳水化合物的成分。
热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食,可少放面条和面疙瘩,加入鸡蛋和蔬菜等,煮软后也是夜宵的好选择。
纯谷物磨成糊,只用热水搅拌,吃起来很方便,营养价值高,富含B族维生素,也有更好的饱腹感。
其他袋装粉糊食品,如奶粉、莲藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等,可作为夜间小吃食用。这些产品的效果与其配方有关。建议购买含糖量低、不速溶的产品,否则糊精、糖浆或白糖含量过高,不仅营养价值低,血糖升高快,而且饱腹感差。
夜宵黑名单:方便面、海鲜
有人认为方、卤便面方便简单,夜宵往往是一碗"香喷喷"方便面;有些人喜欢在粥里加很多肉和海鲜,或者用盐水送粥;许多年轻人喜欢叫肯德基、麦当劳和其他油炸外卖。在这方面,专家指出,方便面的油含量和卡路里非常高,营养不平衡,一些油炸食品和海鲜含有更高的脂肪和蛋白质,难以消化,当零食不仅影响睡眠,甚至影响第二天早上的食欲。
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