每个年龄的孩子每天吃多少鸡蛋比较好?
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各年龄儿童每天应该吃多少鸡蛋
q、鸡蛋的优点,各年龄儿童每天应该吃多少鸡蛋?
A、鸡蛋营养素充足,蛋黄含脂肪、蛋白质、多种维生素(缺VC)、多种矿物质(包括微量元素);蛋白含优质蛋白质,与人最相宜。但是,鸡蛋对孩子来说很难消化,4个月就可以开始喂煮的蛋黄,从每天的1/4个开始,连续几天消化,逐渐增加到每天的1个。蛋白质难以消化,一般8个月后喂鸡蛋汤,1天1个即可,包括各年龄组。
q、鸡蛋可以生吃或用温水冲洗吗?
a、鸡蛋不能生吃或用温水冲洗。蛋皮上有很多小孔,蛋内容易污染,热水不能达到消毒的目的,鸡蛋不易消化。生吃蛋还有一个缺点就是蛋清里面有一种抗生物素蛋白(蛋白素),它可以和生物素(维生素H)结合使其失去功能,所以长期吃生鸡蛋可以使体内的生物素不足,严重的人会出现皮疹,甚至影响生长发育。如果蛋煮后抗生物素蛋白被破坏,就不会产生这种不良影响。
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