美味菜谱让孩子们爱上蔬菜
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蔬菜是少年儿童一日饮食搭配中不可或缺的营养成分来源于。蔬菜中含有别的食材中难得少有的钙、钾、钠、镁等原素及其维他命C和胡萝卜素。你的孩子是否和你儿时一样不喜欢吃蔬菜呢?我们一起来想想办法吧,让你的孩子迷上它!!
红玉素盅
咬开今日的番茄,咦,“芯子”发生变化,如何飞出淮山药、平菇的糯香来啦呢?
图1:原料:番茄、胡萝卜、淮山药、平菇、辣椒、木耳。
图2:Step1:切除番茄的头顶部,挖去內部,在沸水中烫一下,消毒杀菌预留。Step2:将胡萝卜、淮山药、平菇、辣椒、木耳各自切割成细丁,在开水中烫之后爆锅成馅。Step3:将搞好的包馅填写番茄壳内,盖紧盖即成。
HB高级营养师提示:蔬菜色调多种多样,一般分成深棕色蔬菜和浅色蔬菜,深棕色蔬菜如绿叶子蔬菜,朝天椒,番茄,冬瓜,胡萝卜等;浅色蔬菜如包心菜,白菜,萝卜等。浅色蔬菜中胡萝卜素的成分很低,在一日饮食中除应注重蔬菜的摄取量外,有待确保在蔬菜总产量中有一半左右为深棕色蔬菜。
HB总厨提示:做包馅时能够充分发挥你的想象,别的原料也是一样能够做馅的。建议挑小宝宝平常最不喜欢的蔬菜来做吧!
西兰三片
郁郁葱葱的西蓝花,今日配搭了红彤彤胡萝卜,看上去好萌呀!
图1:原料:西蓝花、胡萝卜、淮山药
图2:Step1:将西蓝花切割成一小块,胡萝卜、淮山药切一片。Step2:入清煮数分钟。Step3:沥水后爆锅,即成。
HB高级营养师提示:胡萝卜,朝天椒,塌菜,番茄中的胡萝卜素成分很高,胡萝卜素在身体可转换成维生素D,维生素D可保持一切正常的眼睛视力和鳞状上皮细胞的一切正常作用,推动少年儿童成长发育,并提高身体免疫力。
HB总厨提示:您的小孩是否和大部分小孩一样很喜欢西蓝花、很反感胡萝卜呢?将这两种原料拼在一起,他会喜爱这一艺术创意哦!
★hello baby高级营养师:柳启沛知名营养学家,我国营养成分学好副会长,上海市营养成分学好董事长
★hello baby总厨:俞建文我国新中式烹饪技术员,中国福利会幼儿园大厨师
○未未言言
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