夏季吃莲藕有什么好处 夏季莲藕要怎么吃
本文已影响2.51W人
本文已影响2.51W人
夏季正是吃莲藕的好时节,是较好的祛暑食物,藕是夏日宝,有很多营养功效,含有大量铁质,具有补血作用,夏季吃莲藕有什么好处?夏季莲藕要怎么吃?下面本站小编就带来介绍。
藕是夏日宝,生吃清热、熟吃健脾,莲藕是夏季良好的祛暑食物。
中医认为,生藕性寒,可“清热、润肺、止咳”,夏日气温高,人体容易上火,此时吃它最合适。
莲藕煮熟之后,性质变温,有健脾养胃、益气补虚的作用。莲藕富含的单宁酸、维生素K,还可以帮助收缩血管,帮助止血。
莲藕用来煮汤,可以通利小便、清热润肺,有“活血而不破血,止血而不滞血”的特点。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,是滋补佳珍,早在清代就被钦定为御膳贡品了。
材料:面包片1片,西芹100克,莲藕、苹果、虾仁各50克,豆浆200毫升
做法:
1.西芹、莲藕洗净入沸水锅中焯透,捞出沥干水分切丁;
2.苹果洗净,去蒂除核切丁;虾仁洗净煮熟。
3.取盘,放入西芹丁、藕丁、苹果丁、熟虾仁,加沙拉酱拌匀即可。
4.豆浆、面包片放入微波炉略微加热即可。
莲藕味甜而脆,可生食也可做菜,且药物价值高。它的根、叶、花、须、果实无不为宝,皆可入药。
tips:
1.买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的,顶端的“鹦哥头”越小越好。
2.做鲜藕时不要用生铁锅,否则鲜藕容易变色,失去白嫩的色泽。
3.藕去皮后,暴露在空气中容易变色,可以将其在淡醋水中浸泡5分钟后捞起,即可保持其玉白水嫩。
4.炒藕时,一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉,不易变色。
5.藕的吃法很多,既可单独做菜,也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法,也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
孕妇能不能吃莲藕
女性在秋天吃莲藕美容 教你如何选择莲藕
怎样挑选莲藕
月子里能吃莲藕吗
发烧能不能吃莲藕
夏季适当出汗有什么好处 夏季爱出汗要怎么缓解
产妇能不能吃莲藕
莲藕排骨汤
莲藕下奶吗
哺乳期能吃莲藕吗?
冬天怎么吃莲藕更健康?莲藕4大功效不容忽视
婴儿能吃莲藕吗?
孕妇能吃莲藕吗?
夏季怀孕有什么好处 夏季坐月子要注意什么
莲藕皮能不能吃
莲藕的做法
为什么秋补蔬菜首推莲藕 秋天莲藕的4种营养吃法
秋季莲藕怎么煲汤好 秋季吃莲藕有什么好处
孕妇吃莲藕排骨汤好吗
莲藕发青能不能吃
哺乳期妈妈吃莲藕下奶吗 哺乳期妈妈吃莲藕好不好
莲藕腔骨汤
莲藕吃了会回奶吗
夏季怀孕有什么好处 孕妇夏季要注意什么
拉肚子能吃莲藕吗
莲藕为什么会变黑 莲藕切开变黑的原因
产妇能吃莲藕吗?
孕妇吃莲藕对胎儿好吗
夏天吃莲藕有什么好处
孕妇能吃莲藕汤吗