冬季养生有什么好方法?中医推荐10大最滋补的养生药膳
本文已影响3.5K人
本文已影响3.5K人
冬季寒冷,大家要注意保养和养生,为大家推荐几款冬季滋补养生的药膳
1、骨头汤
原料:脊椎骨1000克,棒骨500克,适量清水。
调味料:姜片、葱段、酱油、酒、青椒、大材料、桂皮、盐。
制法:请记住不要放酱油。用汤稍微显示酱色就行了。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,放入小盆中,放入冰箱冷冻室保管,随便吃。
2、羊肉汤
滋补效果:羊肉汤是热性的,可以温暖胃防寒,但喝多了容易发火。
特点:颜色明亮,呈乳白色汤质优美,营养丰富,无腥味,味道鲜美异常。
制法:首先洗羊肉、羊骨架,处理羊杂,把羊肉、羊杂放入锅中煮,放入葱姜等(不应放大材料、串味),等羊肉、羊杂煮,切片备用。
把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
将切好的羊肉、羊杂放入碗中,放入洋葱、香菜、蒜黄等菜肴,放入适量的精盐,在热的时候把煮好的羊汤放入碗中,就可以了。颜色乳白,味道鲜美的羊肉汤和千层饼和火烧,味道真好。如果你喜欢辣椒,你可以放一些辣椒。
3、萝卜烧骨
特征:蔬菜颜色红,肉质柔软,味道鲜美。
原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。
制法:萝卜切成块,切葱,切姜。炒锅点火,加油加入洋葱、姜和萝卜,加入料酒、酱油、盐、味精、糖、清水,加入排骨料,用火烧锅后,用小火烧25分钟,汁浓,味道浓,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。
4、黄芪炖乌鸡
原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克
制法:1.清洗干净,放入沸水锅煮,取出清洗。
2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效:一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
黄芪是中药,功能补脾益气。乌鸡含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血,治妇科疾病。黄芪炖乌鸡有补脾益气、养阴益血的效果。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温、脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。
5、杞精炖鹌鹑
原料:鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。
制作:宰杀鹌鹑,去毛和内脏,洗净,枸杞,黄精装鹌鹑腹,加水适量,用文火炖,加盐,味精适量调味。
服用方法:弃药,吃肉喝汤,每天一次。
效果:滋养肝肾,补充智育。鹌鹑是一种很好的益智食品,含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素等,有助于儿童发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者经常吃,可以消除眩晕、健忘症状,提高智力,有健脑养神的作用枸杞子可以补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力黄精可以补脾润肺、养阴生津、增强筋骨、增强智力。几种味道的同用性增加了其滋养和智育作用。适用于肝肾不足、精血不足、神疲劳、腰膝酸痛、眩晕健忘者的饮食。
7、冬笋鲫鱼汤
取冬笋100克、鲫鱼1条(250克)、黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。先剥冬笋切成长丝,洗净,用沸水煮,去除涩味。鲫鱼鳞去除内脏洗耳,锅里加油烧热,鱼煎两面皮变黄,煮黄酒,加清水和竹笋丝、生姜片烧开后,稍微煮一会儿,加入精盐、味精。本产品的特点是汤鲜醇厚,肉嫩竹笋脆弱,利用水中乳,健脾益气。
8、三丁豆腐汤
取豆腐250克、猪肉丁150克、番茄250克、青豆米50克、精盐、味精、湿淀粉、麻油、新鲜汤各适量。先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。西红柿热去皮,去籽,切丁,加热油锅,加入葱,加入新鲜汤、豆腐、肉丁、西红柿、青豆米、精盐、烧开,加入味精,加入湿淀粉,从锅里放入碗中,加入麻油。本产品特点:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。
9、胡椒茴香牛肉汤
材料:胡椒10克、
茴香10克、牛肉500克、大蒜1根。
制作:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。
功效:温中散寒、理气暖胃。用于腹部冷痛、呕吐少、身体冷的人。
10、炖鳗鱼
主材:甲鱼1只(约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。
辅助材料:葱、姜片、冰糖、熟猪油各10克、精盐1克、绍酒25克、白胡椒1克、鸡清汤750克。
制作:1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用);
2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水;
3)火腿切成4大块;
4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住;
5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐;
6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。
川雄养生药膳的做法 川雄养生药膳的功效
夏季也需进补 推荐夏季养生食谱
大暑冬病夏治吗? 中医10大食疗养生方
冬季补肾养生吃什么最好 冬季补肾养生需注意这8点
中医治疗痛风的药膳有哪些 冬季痛风患者该如何养生
推荐几款好的养生滋补药膳
男性养生控体重是关键 推荐4款养生药膳
冬季养生方法有哪些
立冬吃什么好 立冬养生食谱推荐
中医养生能减肥 推荐常见减肥方法
苋菜养生药膳的做法 苋菜养生药膳的营养价值
春季养生喝点什么 推荐养生茶养生酒
冬季养生食谱推荐 冬季一样吃出营养
养胃最好的食品是什么?推荐五款养胃滋补粥
气郁体质人群如何养生?中医推荐养生方案
冬季养生最合理的吃法
夏季中医养生
冬季痛风患者该如何养生?中医治疗痛风的药膳有哪些?
夏季养生补气方法
养胃药膳汤的做法有哪些?推荐7款养胃药膳
冬季滋补的方法有哪些 膏滋药的冬补介绍
中医养生:最滋补人的10种食物推荐
春天喝什么粥最养生?推荐6款春季养生粥
中医养生的方法有哪些?中医养生需要节欲吗?
喝茶养生好不好?推荐6大养生茶
夏季养生药膳汤 必学养生的几种汤膳
夏季养生要注意养心 中医推荐这样修身养性
血虚如何推荐中医五种补血药膳方
夏季养生吃什么好?推荐 4款夏季食疗方法
冬季养生吃什么最好 冬季养生多吃酸对滋阴护肝有帮助吗