夏季养生吃什么好?推荐 4款夏季食疗方法
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在仲夏,天气炎热,人们的身体总是感到非常疲劳,没有精神,非常易怒,食欲不振等,所以夏季保健尤为重要,除了做一些日常工作,我们应该吃一些清淡的食物,以下疾病保健食谱供您参考。
绿豆南瓜汤
50克绿豆,500克老南瓜,少许盐。
绿豆用清水洗净,加入少许盐(约3克)搅拌均匀,腌制几分钟,用清水洗净。南瓜去皮,果肉用清水洗净,切成2厘米的块。锅加水500毫升,煮沸后,先煮2分钟,倒一点冷水,然后煮沸,把南瓜放进锅里,盖上盖子,用文火煮约30分钟,直到绿豆开花,加一点盐调味。
绿豆甘凉,清暑解毒利尿;南瓜生津益气是夏季防暑的最佳饮食。
清拌茄子
配料 嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、芝麻油、酱油、味精、精盐、胡椒。
茄子洗净去皮,切成片,放入碗中,撒一点盐,然后放入冷水中,浸泡茄棕色,取出蒸锅蒸,取出冷却;大蒜捣碎;将锅放在火上加热,加入芝麻油,加入胡椒粉炒香味,加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、大蒜,倒入茄子片;香菜洗净,切成块,撒在茄子片上。
清热通窍,消肿利尿,健脾健胃。
炝拌什锦
豆腐1块,嫩豆50克,番茄50克,真菌15克,芝麻油、植物油、精盐、味精葱各适量。
将豆腐、豆类、西红柿和真菌切成丁。在锅里加水煮沸,将豆腐、豆类、西红柿和真菌漂白(西红柿稍热),取出干水,放在盘子里备用。将锅加热,加入植物油,将胡椒放入锅中,炸出香味,然后将葱、盐、西红柿和味精放入锅中,搅拌均匀,倒在热豆腐、豆类和真菌上,倒入芝麻油搅拌均匀。
生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。
注:豆类含有血凝素A,是一种毒蛋白,加热后毒性会大大降低。所以豆子一定要焯一下,防止中毒。
苦瓜菊花粥
苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
将苦瓜洗净去肉,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗。两者一起放入锅中,倒入适量清水,用武火煮沸。水煮沸后,将苦瓜和冰糖放入锅中,用文火煮至米开花。
功效 清利暑热、止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注:喝这粥时,避免吃所有温热、辛辣、厚腻的东西。
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