宝宝多大能吃粗粮粥呢 选什么样的粗粮粥合适
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对于宝宝吃粗粮并不意味着每一餐含有粗粮就是对的,一周吃2-3次,而且不要吃太多了。但是添加谷类、红薯,玉米等来补充宝宝的营养。也可能有妈妈认为,粗粮不易消化,1岁宝宝肚子虚弱,担心宝宝不能接受。那么,多大的婴儿可以吃粗粮吗?怎样吃才能让宝宝吸收粗粮中的营养?下面本站的为大家解疑,分析多大的宝宝可以吃粗粮粥,应该如何吃。
粗粮就是指除我们每天吃的精白米以外,其他谷类食物,如小米、玉米、荞麦等等。宝宝其实很有必要吃点粗粮。
粗粮含有丰富的膳食纤维,不仅营养,还有利于保障消化系统正常运转。促进肠道蠕动,加速排便 可以解除宝宝的便秘之苦粗粮虽为健康食材,却因其未加工处理的特性,给宝宝食用一定要注意科学搭配。
宝宝从6个月开始添加辅食,仍然是以奶类为主,辅食的添加的量、品种、食物的性状等也要由少到多、由细到粗。但是宝宝的肠胃还不适应含有高纤维的食品,因此1岁内的宝宝还不能吃粗粮,植物性食品的摄入量也有一定的限制。
对于正在成长发育期的婴幼儿来说,粗粮不易消化,口感差。同样质量的细粮与粗粮相比,肯定是细粮的总体营养价值要高些。此外,过多的食用高纤维的食品可以引起宝宝的胀腹感,会降低蛋白质的摄入,造成宝宝摄入热量不足,其中的大量纤维素也会影响矿物质和微量元素的吸收,这对宝宝的发育是不利的。因此,宝宝吃粗粮,每天摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的1/4;多种食物合理搭配,构成膳食平衡,才能保证热量的摄入。
6个月~12个月
此时的宝宝开始添加辅食,仍然是以奶类为主,辅食的添加的量、品种、食物的形状等也要由少到多、由细到粗。但是婴儿的肠胃还不适应含有高纤维的食品,因此1岁之内的宝宝可以少量吃一些燕麦等,但要做得细一些烂一些,植物性食品的摄入量也有一定的限制。
1~3岁
按照幼儿平衡膳食宝塔每天保证一定量的奶类外,每天摄入的食物种类、合理数量、饮水、身体活动都有具体的数量,同时可以根据食物同类互换以及各类食物的量化灵活掌握。这样才能保证孩子的生长发育所需要的热量。
3~6岁
可以适当补充粗粮,比如吃少量的粗粮,像添加辅食一样,适当吃一点。另外,吃的粗粮尽量以粥的形式,或者米糊,尽量煮烂一点,方便孩子消化,同时纤维素还能够被吸收。
荞麦
荞麦面面糊可以从宝宝9个月时开始添加,1岁以后的宝宝可以适当吃一些荞麦面条等食物。
小米
小米汤从宝宝6个月就可以吃了,但是小米粥等颗粒状的食物,要等宝宝能够咀嚼了再开始添加
糯米
糯米不适合过早给宝宝添加,因为糯米不太容易消化。烂烂的糯米粥在宝宝1岁左右就可以吃了。
黑米
黑米粥从宝宝9个月开始可以适量添加,黑米营养丰富,孩子口感也会有韧劲
高粱
高粱相对比较粗糙,去皮的高粱米粥可以在宝宝1岁以后给宝贝们吃。
黄豆
麻麻可以把黄豆打成豆浆给9个月以上的宝宝喝,黄豆做成的豆腐泥也可以在这时候给宝宝吃,不过记得不要过量,豆浆是属于寒凉性的食材
红小豆
用红小豆做成细细的红豆沙,可以给8个月以上的宝宝吃。与谷类食物混合成豆饭或豆粥给1岁以上的宝宝食用。
燕麦
燕麦糊可以从宝宝9个月开始添加,燕麦粥可以从宝宝1岁开始以后开始添加。很多米糊里都有添加燕麦,很香很有营养的哟!
栗子核桃糙米羹(13月龄+)
难度:容易
时间:25分钟
烹调方法:煮
用具:琥珀锅
营养Tips
栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,含有的维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子能和胃健脾,缓解脾虚,以增加食欲,调理肠胃,对于婴幼儿可以作为两餐间的加餐。但栗子难以消化,不宜多食,否则会引起腹胀甚至便秘。
糙米相比精米富含更多维生素和矿物质。宝宝的饮食量少,但对于营养的需求较高,所以我建议在给宝宝做辅食的时候,尽量做到营养丰富,可以经常给宝宝做粗粮粥。
这个粥加了核桃,可增多优质蛋白质和脂肪的营养素;冬季天气较凉,宝宝吃水果的量和次数减少,可在煮好的粥中加入水果,既增加水果的摄入又可丰富口感、增加维生素的摄入。
-食材-
糙米20g
栗子5颗
核桃一个
草莓适量
备注:
13月龄每日辅食需要热量为550kcal,
蛋白质每日推荐摄入量为25g。
13月龄婴儿每日钙适宜摄入量为600mg。
做法
1、糙米洗干净后,用纯净水常温浸泡24个小时。之后倒掉90%的泡米水,留10%装入小瓶子放入冰箱冷藏,作为下次泡米时的引子水。
TIPS:浸泡不仅仅能让糙米的口感变得更好,还可以有效的去除糙米壳中的植酸,帮助矿物质的吸收。
2、栗子用开水稍微煮一分钟关火,晾温后就可以轻松去皮;
TIPS: 如果买不到去壳的栗子,将栗子洗干净,沥干水分,用剪刀在栗子壳表面剪开一道口,前后都有剪,连成对称的一道口。再放入微波炉高火叮两分钟,取出稍微放凉,手轻轻一掰就剥开了。
3、泡好的糙米沥干水后,再加入少许清水一起放入料理机中打成碎米状;
4、把打好的糙米糊和板栗一起放入锅中煮,煮开后再小火煲至板栗软烂;
5、核桃用料理机打成粉状,草莓切成小块备用;
6、煮好的板栗米糊,用勺子轻松压成泥状,再搅拌均匀。
7、煮好的板栗米糊加入核桃粉;
8、最后加上草莓粒装饰一下。
宝宝粗粮粥
-食材-
糯米 3把
大米 2把
红豆 半把
绿豆 半把
黑豆 半把
糙米 1把
黑米 1把
花豆 半把
薏米 1把
莲子 1把
小米 1把
红枣 适量
百合 1把
枸杞 半把
-步骤-
1、除了大枣枸杞还有米类的,其余的全部洗干净,放水中泡一晚
2、第二天一早,除了枸杞,其余的全部洗干净倒入高压锅,泡的那个水倒掉,加水,高压锅一个小时
3、出锅后倒入枸杞翻拌一下即可
1.煮粥:例如小米粥、八宝粥、牛奶燕麦粥等。
2.打糊:可以用豆浆机把粗粮豆类打成糊,口感非常好,比煮粥还方便。
3.摊饼:如玉米饼等。
4.做面食:在面粉中加些玉米粉或黄豆粉等,做成馒头、窝头等。
5.煮饭:在大米中加小米、豆类、薯类等。
6.煮熟直接吃:如将红薯、玉米、芋头等煮熟直接吃。但需要注意的是,吃了没有熟透的红薯难以消化,宝宝会感到不适。因此建议不要一次吃太多,而且最好趁热吃。
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