如何改变给婴儿喂蔬菜的方法
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3个月内:此时,婴儿没有牙齿,消化功能不成熟,适合给婴儿喂蔬菜水。具体做法是先烧开约200毫升的水,然后将洗净的嫩蔬菜叶子放入约100克沸水中,再次煮沸后,离火带盖静置一段时间,稍微冷一点就会留下渣滓。可加少许白糖(浓度低于5%)。注意立即食用。蔬菜水中维生素c的性质非常不稳定,空气容易被氧化破坏。同时,为了防止亚硝酸盐中毒,不能过夜喂给婴儿。两次哺乳期间给婴儿喂食,每次50~60毫升,每天1~2次。随着宝宝年龄的增加,每次增加到100毫升左右。特别注意不要用奶瓶喂蔬菜水(婴儿吸奶瓶容易吸母乳),以免婴儿吸奶无力。4~10个月:这个阶段的婴儿牙齿萌发,胃容量也在增加。这时,给婴儿喂蔬菜泥,不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素c,还可以使婴儿的食物从蔬菜水类流质向蔬菜泥类饮食过度,适应消化功能的变化,满足婴儿的生理需求,准备断奶,养成婴儿咀嚼的习惯。具体做法是先把洗净的蔬菜撕下蔬菜叶,把蔬菜叶撕成碎片,不要用刀切,不要混入粗纤维,不利于婴儿的消化。同时烧开等量的水,将碎叶放入沸水中,煮沸10分钟左右,冷却后将煮好的碎叶连水倒入不锈钢或铜丝筛中,过滤水分,用不锈钢勺在筛子中过滤。扔掉渣滓,筛子下过滤的泥状物是蔬菜泥。蔬菜泥可以单独喂给婴儿或者加入粥和腐烂的面条,每次15克,每天1~2次。随着宝宝年龄的增加,每次增加到100毫升左右。特别注意不要用奶瓶喂蔬菜水(婴儿吸奶瓶容易吸母乳),以免婴儿吸奶无力。
宝宝适应新食物,一般经历7~10天,给宝宝吃的时候要注意从少量开始,观察3天以上,如果没有不舒服的话,增加分量,试用别的食物。注意食后反应,随时观察大便,发现大便异常,无法用其他原因说明时,暂时停止食用此类食物,婴儿消化功能改善,大便恢复正常后,从头开始。宝宝生病的时候也要暂缓添加新的食物,避免消化不良。除了蔬菜泥,胡萝卜切成丁煮后也可以用上法制作。10个月后:婴儿的消化功能逐渐增强,牙齿萌发,这时给婴儿添加的蔬菜可以从蔬菜泥变成碎菜形式。碎菜含有更丰富的膳食纤维,不仅有利于防止婴儿便秘,还能有效地训练婴儿的咀嚼功能。具体做法是,先把洗过的蔬菜叶子去掉粗茎,用刀切成细末状,加入少量的水煮烂,加入少量的盐调味后喂给婴儿,用植物油炒一会儿后,可以直接加入粥和腐烂的面条混合食用。每次30~40克,然后逐渐增加到每次70~80克。总而言之,给宝宝添加辅食的时候,一定要根据宝宝的消化功能和营养需求量逐渐接近,给宝宝喂食的食物要从流质到半流质,逐渐向软粮和固粮过渡。这样,食物的突然变化不会导致消化功能障碍,避免腹泻和消化不良。专家/程树元(儿童营养学专家)采访
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