虾米的营养价值及功效是什么
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一般情况下,虾米的营养价值及功效是改善身体虚弱、防止动脉硬化、补充营养、增强免疫力、保护心血管系统等。
1、改善身体虚弱:虾营养丰富,富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、防止动脉硬化:虾米含有大量的镁元素,可以减少人体血液中胆固醇含量,以防止动脉硬化的发生。
3、补充营养:虾米中的蛋白质的含量非常丰富,其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低,均属于人体必需的营养成分,能够为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能。
4、增强免疫力:虾米与鱼肉相比,其中所含人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。除此以外,虾米中含有不少甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾米的甜味就越高。虾米中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养,增强免疫力的作用。
5、保护心血管系统:虾米中含有一定的牛磺酸,这种成分能够降低人体血压和胆固醇,促进心血管的健康,在预防代谢综合征方面有一定的疗效。再者,虾米中含有不少镁元素,对于心脏活动具有重要的调节作用,有利于保护心血管系统。
建议适量吃虾,以免体内蛋白质摄入过多,影响消化。若是食用后出现不适,需要及时就医。
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