黑豆补肾的两种吃法很有效
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中医认为,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
适用哪些症状
适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。
禁忌人群要注意
黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱之人不宜食用。
黑豆不易消化,消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
营养小课堂:
1、黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达49.8%居豆类之首。
2、黑豆中所含的黄酮类物质,具有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
3、黑豆本身含有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,预防便秘。
食法宜忌大公开
黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煮汤、磨豆浆等。
黑豆很好,但炒后吃会便秘,不应该炒黑豆。
益肾食谱
黑豆猪肚汤
效果:补充虚损、健脾胃。
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个。
调料:盐适量。做法:
1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。
2将纱布包和猪肚一起放入锅中,加入适量的水炖,加入盐调味即可。
黑豆紫米粥
效果:健肾、益气、补虚。
材料:紫米75克,黑豆50克。
调味料:糖5克。
做法:
1黑豆、紫米洗净,浸泡4小时。
2锅放在火上,加入适量的清水,用大火烧开,加入紫米、黑豆煮沸,用小火煮1小时至熟,撒糖混合。
黑豆粥的功效
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