黑豆补肾的两种吃法最有效
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中医认为,黑色是水,水是肾脏,肾虚的人吃黑豆可以消除风热,调节中气,消毒利尿,有效缓解尿频、腰酸、女性白带异常、下腹部寒冷等症状。《本草纲目》中说:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
适用哪些症状
适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。
禁忌者应注意黑豆炒热,伤脾,弱者不宜食用。
黑豆不易消化,消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
营养小课堂:
1、黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达49、8%居豆类之首。
2、黑豆中所含的黄酮类物质,具有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
3、黑豆本身含有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,预防便秘。
食法宜忌大公开
黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煮汤、磨豆浆等。
黑豆很好,但炒后吃会便秘,不应该炒黑豆。
益肾食谱
黑豆猪肚汤
效果:补充虚损、健脾胃。
材料:黑豆、智育仁、桑剪、金樱各20克,猪肚1个。
调料:盐适量。做法:
1、用干净的纱布包裹黑豆、智育仁、桑仟章和金樱的猪肚干净,去除异味。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中,加入适量的水炖,加入盐调味即可。
黑豆紫米粥
效果:健肾、益气、补虚。
材料:紫米75克,黑豆50克。
调料:白糖5克。
做法:
1、黑豆、紫米洗净,浸泡4小时。
2、在锅里放入火中,加入适量的清水,用大火烧开,加入紫米、黑豆煮沸,用小火煮1小时至熟,撒糖混合。
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