葡萄的功效与作用 葡萄营养价值有哪些
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葡萄原产于亚洲西部,现在世界各地均有栽培,是一种常见的水果。葡萄可生食,也可制成葡萄干或用来酿酒,具有生津消食、补充营养的功效。
功效作用
葡萄具有生津消食、补充营养的功效。
生津消食:
葡萄酸甜可口、汁水丰富,适量食用葡萄能够生津止渴、提高食欲,可以有效缓解口干舌燥、食欲不振的情况。
补充营养:
葡萄中富含维生素、矿物质、水,及糖、氨基酸,食用葡萄能够使人体营养成分得到补充。
营养价值
葡萄中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾等微量元素,并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,此外,还含有多种氨基酸及果酸。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
葡萄是一种酸甜爽口的水果,大多数人群都是可以食用葡萄的。
禁忌人群
脾胃虚寒、腹泻者;糖尿病患者。
糖尿病患者:
葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,属于高糖类水果,糖尿病患者不宜食用。
脾胃虚寒、腹泻者:
葡萄中富含果酸,容易刺激胃黏膜,腹泻者、脾胃虚寒者食用后可加重胃肠道不适症状。
用量
根据个人食量而定,不宜暴饮暴食。
不宜同用
葡萄是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
葡萄可以直接食用,也可以做成甜点、果汁,还可以酿酒饮用。
冰冻葡萄:
将葡萄洗干净放入保鲜盒,放进冰箱冷冻3个小时以上,即可食用。
红葡萄酒:
将葡萄洗干净,果肉、果皮分离。在容器中加入葡萄、白糖,密封好在室温下保存20天,过滤后即可饮用。
葡萄汁:
将葡萄洗干净,取出果肉放入榨汁机中,榨成果汁即可饮用。
葡萄柠檬汁:
葡萄洗净,去皮、去籽备用。将葡萄粒放入榨汁机中,加入柠檬汁、砂糖搅打均匀,即可倒入杯中饮用。
葡萄苹果汁:
葡萄洗净,去皮、去籽备用。苹果切小块。将葡萄和苹果放入榨汁机中搅打均匀,即可倒入杯中饮用。
温馨提示
吃水果也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对水果的反应也不同。比如有的人吃葡萄后会腹泻,有的人吃葡萄后没有明显身体变化,那么吃葡萄腹泻的人应该少吃葡萄。还要注意,同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响,其所含营养成分的比例也不是一成不变的。
最后,水果营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度,“好酒不要贪杯,好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度食用水果造成的负面影响,过量食用水果,轻者会造成肠胃不适,重者则带来严重的健康隐患。
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