葡萄柚的功效与作用 葡萄柚营养价值有哪些
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葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集,呈簇生状,似葡萄成串垂吊,故称葡萄柚。原产中美洲,中国台湾、广东、福建、浙江等地均有栽培。它与柑、橘、橙有宗族关系,与柚有亲近的血缘关系。葡萄柚果实柔嫩多汁,略有香气,味偏酸甜,稍带苦味,风味独特,口感颇佳。具有开胃消食、美白养颜,以及减肥的作用。
功效作用
葡萄柚具有开胃消食、美白养颜,以及减肥的作用。
开胃消食:
葡萄柚味偏酸甜,稍带苦味,能促进唾液及消化液分泌,适量食用有助于开胃消食。
美白养颜:
葡萄柚中含有丰富的维生素C及天然维生素P,有助于美白肌肤、紧实皮肤及组织,防止衰老皱裂。
减肥:
葡萄柚脂肪含量低,维生素及微量元素丰富,可有效促进机体新陈代谢,适量食用有助于减肥。
营养价值
葡萄柚中含有丰富的蛋白质、水分、糖类、膳食纤维,以及少量脂肪,此外,葡萄柚中含叶酸、维生素C、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、钾、钙、钠、镁、磷、铁等矿物质。
适宜人群
大部分人群都是可以食用的,尤其适用于不思饮食、皮肤暗淡及肥胖的人群。
一般人群:
葡萄柚是一种营养丰富的水果,大多数人群都是可以食用的。
不思饮食的人群:
葡萄柚味偏酸甜,稍带苦味,能促进唾液及消化液分泌,适量食用有助于开胃消食。
皮肤暗淡的人群:
葡萄柚中含有丰富的维生素C及天然维生素P,有助于美白肌肤、紧实皮肤及组织,改善皮肤状态。
肥胖的人群:
葡萄柚脂肪含量低,维生素及微量元素丰富,可有效促进机体新陈代谢,适量食用有助于减肥。
禁忌人群
过敏的人群、胃酸分泌过多的人群不宜食用。
过敏的人群:
对葡萄柚过敏的人群禁用,以免引起过敏反应。
胃酸分泌过多的人群:
葡萄柚酸性成分较多,食用葡萄柚可促进胃酸分泌,本身胃酸分泌过多或有溃疡的人群不宜食用,以免引起肠胃不适。
特殊人群
孕妇可适量食用。
孕妇:
葡萄柚中含胎儿生长发育所需的叶酸及多种微量元素,适量食用有助于胎儿发育。
用量
建议一次食用一个葡萄柚。
不宜同用
葡萄柚是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
葡萄柚可直接食用果肉,也可以做水果甜品、做菜等。
葡萄柚苹果汁:
葡萄柚1个洗净,切开榨汁;苹果1个洗净,去核,切块,柳橙1个去皮,切块,放入果汁机,加入苹果块和葡萄柚汁,搅匀即成
葡萄柚果冻:
取适量葡萄柚榨汁,将果冻粉、细砂糖和葡萄柚汁拌匀,小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解,趁热倒入模具放凉即可。
水果捞:
将葡萄柚果肉、西瓜块、百香果汁及适量清水混合,加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
葡萄柚生菜色拉:
葡萄柚去皮,取果肉,加喜欢的蔬菜,加入沙拉酱,拌匀即可。
葡萄柚盏鸡:
葡萄柚掏空,果肉榨汁加适量白糖,鸡胸肉腌制过油,锅中烧油,加胡萝卜丁、豌豆,加葡萄柚汁、鸡胸肉片,翻炒均匀,倒入葡萄柚外皮中即可。
温馨提示
挑选葡萄柚时,可注意以下几个方面:
1、拍打:轻轻拍打葡萄柚,选择果实坚实、紧致的葡萄柚,成熟度高,同时也最新鲜。
2、看果皮:注意挑选果皮结实、平滑、纹路光洁的葡萄柚。
3、看色泽:应选颜色饱满的葡萄柚,其果汁含量丰富,且新鲜。
4、掂重:将葡萄柚拿在手中,较沉且厚实的葡萄柚,果汁含更丰富。
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