秋天吃螃蟹好的时候 需要避免8个禁忌
本文已影响6.89K人
本文已影响6.89K人
秋天可以说是吃螃蟹的好季节,但是,在吃螃蟹之前,有必须事先知道的禁忌。吃螃蟹放心,享受美味。
吃螃蟹的三个好处
1、抗感染,促进伤口愈合
螃蟹含有大量蛋白质,多以优质蛋白质为主,这些优质蛋白质含有氨基酸,可以提高淋巴细胞的免疫力,促进伤口愈合、抗感染效果。手术后或受伤的人可以多吃螃蟹。
2、解毒效果
精氨酸可以参加体内能源代谢和解毒,适量吃螃蟹可以促进身体能源平衡,对体内毒素发挥良好的排泄作用。便秘患者可以多吃螃蟹肉。
吃螃蟹千万不要吃得太多。螃蟹是寒性食物,吃得太多会影响胃肠健康,诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
螃蟹肉含有大量营养物质,其中维生素a、维生素e含量最高。这两种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管,防止老化。
螃蟹中含有大量硒,每100克螃蟹中含硒量达56.7微克。硒含量高的食物可以提高人体的免疫力,也可以预防肿瘤和癌症。
吃螃蟹注意8种禁忌
一、(湖)螃蟹蒸煮,螃蟹不吃
河(湖)螃蟹以动物尸体或腐殖质为食物,螃蟹的体表、腮和胃肠充满了各种细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。
二、(湖)蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。垂死的螃蟹壳是黄色的,螃蟹的脚很软,很难纠正。
三、现在蒸着吃,不能保管
不能吃的话,剩下的一定要保管在干净、凉爽的换气场所,吃的时候必须回锅煮蒸。
四、螃蟹不要一口气咀嚼
吃螃蟹时,打开盖子后要注意去除螃蟹的胃,去除螃蟹盖子里的三角形骨质包,先吃螃蟹盖子的部分,用勺子捞出中间螃蟹的胃部分,轻轻地吸出外面包裹的螃蟹的黄色。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用
剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。螃蟹肠,也就是说螃蟹胃通过螃蟹脐的黑线螃蟹腮,螃蟹腹部长在眉毛状的两排柔软的东西,应该去除。
五、吃,不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。
六、不要和茶一起吃
吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内不要喝茶。因为开水会淡化胃酸,茶会使螃蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛和腹泻。
七、不要和柿子一起吃
蟹肥的时候柿子也熟了,这两样东西要注意不要同时吃。因为柿子中的单宁酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物长时间保留在肠道内会发酵腐烂,从而引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,甚至可能引起结石症等。
八、以下几类患者不适合吃伤风、发热、胃痛、腹泻的患者。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。过敏体质的人。脾胃虚寒的人。
螃蟹的四个部分不能吃
1、螃蟹下巴:螃蟹腹部长在眉毛状的两排柔软的东西,俗称螃蟹眉毛,是螃蟹的呼吸器官,过滤水质,脏。腮下的三角蟹白也不要吃。
2、螃蟹肠:里面有螃蟹的排泄物,打破螃蟹的身体后,看到螃蟹的黄色、螃蟹的肉里有黑色的东西,必须取下来。
3、螃蟹胃:藏在螃蟹黄中的三角包,也有螃蟹的排泄物。藏在螃蟹盖上的螃蟹黄堆里,吃螃蟹黄扔掉。
4、螃蟹心:也称螃蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
螃蟹应该吃多少
不应该吃多少。螃蟹中含有的蛋白质和螃蟹黄中的胆固醇比较高,一次吃多了不利于人体消化吸收,所以一般人吃螃蟹一次不能超过一斤,一周不能超过三次。
吃螃蟹不要太多。一次最好不要超过一个。螃蟹吃多了会引起腹胀等消化不良症状,但对于自己生病的人来说,吃多了螃蟹会加重病情。以上是秋天吃螃蟹的好处和吃螃蟹的禁忌。你记得吗?
秋季哪些宝宝不宜吃螃蟹 宝宝吃螃蟹要注意些什么
2022秋天第一顿螃蟹心情文案句子 秋天第一顿螃蟹的心情说说
孕妇吃螃蟹好不好
坐月子能吃螃蟹吗?坐月子吃螃蟹需要注意什么?
白癜风的日常护理应避免五个禁忌
【吃螃蟹的禁忌】吃螃蟹的注意事项 吃螃蟹要注意什么
螃蟹怎么做好吃 螃蟹做法推荐2018
几月份的螃蟹最好 怎么挑螃蟹
吃螃蟹有什么禁忌 吃螃蟹的时候需要注意什么事项
秋季多吃银耳可润肺 秋季不要盲目吃螃蟹
夫妻之间想要幸福 必须避免五个禁忌
海蟹的禁忌吃法
秋季吃螃蟹健康全攻略
男人胃不好的人吃什么养胃?养胃要避免这六个禁忌!
青蟹的禁忌
备孕时能吃螃蟹吗
宝宝多大可以吃螃蟹 哪些宝宝最好不要吃螃蟹
产妇吃螃蟹的好处
吃柿子后几个小时能吃螃蟹 吃了柿子之后真的不能吃螃蟹吗
螃蟹胆固醇高不高 每天能吃多少螃蟹
形容螃蟹好吃的说说 用什么话形容螃蟹好吃螃蟹好吃唯美句子
怀孕吃螃蟹流血需要去医院吗
孕妇吃螃蟹要点
秋季调养有八大禁忌 避免无病乱补
秋季吃水果的禁忌
忌食螃蟹的人群
10月吃螃蟹是吃公螃蟹还是母螃蟹 吃螃蟹有什么好处
怀孕8月可以吃螃蟹吗
螃蟹会吃虾吗 螃蟹要脱壳几次
服用避孕药的禁忌 口服避孕药的三个禁忌