吃螃蟹禁忌哪些东西
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吃螃蟹时尽量不要与其他寒性食物、啤酒、鞣酸成分过高的食物同食,如柿子、浓茶、冷饮、寒性水果等,避免引起不良反应。但如果食用变质的蟹肉和死蟹,可能引起腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状,需立即就医治疗。
螃蟹是杂食动物,它们并不挑食,很多植物或动物尸体都是它们的食物,所以螃蟹体内含有大量的细菌、病菌和寄生虫。且螃蟹体内包含多种营养成分,会与多种物质相互作用,产生有害物质。一般食用螃蟹时,需要特别注意。那么吃螃蟹禁忌哪些东西呢?
螃蟹本身属于寒性食物,尽量不与其他寒性食物同食,如冷饮、寒性水果等,同食可能引起急性肠胃炎。其次,在食用螃蟹时,尽量不要饮用啤酒,因啤酒与螃蟹都含有大量嘌呤成分,同食会加重或诱发痛风疾病。
同时,因螃蟹体内所含蛋白质含量过高,不可与鞣酸成分较高的食物同食,如浓茶、柿子等,鞣酸成分与蛋白质结合,可形成不易消化的鞣酸蛋白,增加消化难度,导致消化不良。
如果食用死蟹、蟹肉变质的螃蟹,可能会导致机体中毒。中毒较轻者,可能会引起轻微腹痛、腹泻等不适症状。严重者可存在频繁性腹泻、腹痛、机体脱水,或伴有发热、昏迷等症状,一般可在数小时内病发。若存在明显性中毒反应,需立即就医治疗。
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