冬季养生喝什么能排毒养颜 冬季养生饮食原则
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现在已经到了冬季,我们的饮食是否需要改变了呢?天气越来越冷,可以多吃提高免疫力和保温的食物。今天,我们来数一下冬季合适的食物和饮食方案,快点一起理解吧。
冬季吃什么好
1、栗子。街头巷尾的栗子炒菜开始增加,其甜味远远闻到。其实栗子不仅是美食,还有一定的滋补功能。栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等效果。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。
2、土豆。马铃薯富含膳食纤维等营养素,吃后刺激肠道蠕动,缓解便秘。鲜土豆煮熟后在水中还能保持块状,吃起来口感十足,适合做汤。最常见的是西餐的红菜汤,也叫罗宋汤,土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煮,酸甜开胃。另外,马铃薯牛肉汤也是最典型的组合之一,味道鲜美,健脾养胃。
3、菜花。说到菜花,其实是花椰菜,近年来西兰花这种说法很熟悉,是十字花科的蔬菜,在抗癌方面有效,被世界营养学家强烈推荐。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
4、杨桃。杨桃虽是一年四季交替互生,但品质以7月开花、秋天果熟的为最佳,产量也最高,中秋前后为杨桃的旺产期。杨桃原产于印度和越南,吃起来清甜无渣,味道特别可口。据说杨桃含有10%的糖,维生素a和维生素c丰富,含有对人体健康有益的成分,中医认为有生津止渴、呼吸和中、开胃消食的作用。现在,杨桃不仅作为饭后的水果,还作为饭前的小菜。
5、莲藕。中医认为,生藕性寒,具有清热消除烦恼的功效,煮熟后凉爽变暖,有滋养胃阴、健脾益气的效果。莲藕和芸豆煮汤可以改善睡眠质量,和骨头一起煮汤可以健脾开胃,适合脾胃虚弱的人养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
6、茄子。品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖和矿物质。特别是茄子富含维生素p,含量最高的部分是紫色表皮和果肉的结合部分,茄子以紫色品种为优质。
冬季饮食须知
营养师指出,只有食物多样化才能为人体提供全面的营养。冬季要注意饮食中食物的多样性、营养的平衡,补充夏天气候炎热、食欲下降引起的营养不足,特别要多吃耐嚼、纤维丰富的食物。
冬季对应的器官是肺,因为冬季天气干燥,所以此时为了防止干燥的气体侵入人体而损害肺的阴精,最好在饮食上滋阴润燥。多喝水,减少节气引起的干燥气体。此时,也可以根据每个人的体质选择滋阴润肺的膏药。
进行有针对性的饮食干预,严格限制盐的摄入量,每天盐的摄入量不超过6克,最好吃低钠盐,同时限制脂肪类食品的摄入,多吃富含纤维素的食品和蔬菜。
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