羊肉不能和哪些食物同时食用?和羊肉相克的食物有哪些?
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羊肉与乳酪相克
乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高,且易消化。奶酪种类繁多,其成分因种类而异。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能有不良反应,所以不宜同食。羊肉与醋相克。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血,杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以,醋可去鱼腥,宜与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋。
羊肉与荞麦相克
根据《本草纲目》,荞麦的气味甘平、性寒、降压止血、清热止汗、羊肉热、功能相反,不应该一起吃。
羊肉和竹笋一起吃会中毒,可以用地浆治疗。
羊肉与半夏相克同食影响营养成分的吸收。
羊肝与红豆相克同食会引起中毒,可用鸡屎白解毒。
羊肝与竹笋相克 同食会引起中毒。
羊肉与豆酱相克
豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素,性味寒,能解除热毒。羊肉很热,两者的功能相反,不应该一起吃。俗话说猪不吃姜,羊不吃酱是有道理的。
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