夏天养胃的方法有哪些?保护胃吃早餐尤为重要
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夏末天气晴朗,冷热交替,中医认为不稳定的天气使人体脾胃内虚,抵抗力下降,夏季炎热出汗增多,脾胃受外部湿热影响,消化和吸收功能减弱,全身无力,食欲不佳,口味无聊。因此,美国营养专家建议夏天用健康的饮食调整胃肠功能。专家指出,要保护胃,首先要吃早饭。
早上,晚上的阴气没有消除,体内的肌肉、神经、血管也处于收缩状态,这时早餐不吃热食就不能保护胃气。胃暖,暖就散,冷就凝,凝就伤胃,脾不运。而在众多食品中,粥是最适合肠胃调理的食物,特别是当作早餐。一方面,粥含水分较高,能在干燥的季节补充身体需要的水分,而且粥的营养易于消化,对健康有益。
胃粥方
1、蘑菇粥:大益胃气。适用于气虚食少,有食欲。
做法:取50克小米和50克香菇。先煮粥,取汤液,然后和香菇一起煮。
2、黄芪内金粥:黄芪可补气固表,抑制疮肌。薏苡健脾浸湿,去瘫止泻。红豆能利湿退黄,清热解毒。鸡内金消食健脾,增加胃液分泌量和酸度,增加胃运动功能,加速排气。糯米可以补充中益气。
做法:生黄芪12克,薏苡、红豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。生黄芪加水煮20分钟,取汁,加薏苡、红豆、糯米煮粥,鸡内金粉即可。
3、胡萝卜粥:胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄取后可转化为维生素a,适合皮肤干燥、嘴唇干燥的人食用。
做法:取新鲜胡萝卜切碎,与粳米一起煮,健胃,补脾,帮助消化。用素油炒胡萝卜,加100克米和水煮粥。
调理肠胃饮食主张清淡,早餐不应过油,特别是油炸食品,给肠胃增加负担,摄取脂肪过量。应该吃含有适量蛋白质和脂肪的食物,如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不仅可以长时间停留在胃里,还可以使整个上午精力充沛。此外,还需要吃一点水果和蔬菜。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,水果和蔬菜含有钙、钾、镁等矿物质,属于碱性食品,可以中和肉、蛋、谷类等食品,达到酸碱平衡。
推荐食谱
淮山蜂蜜煎:淮山健脾补肺,固肾益精。用于消化不良,小儿厌食症。淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
做法:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。淮山、鸡内金水煎汁,加蜂蜜搅拌即可。
豆浆蜜汁:补脾胃,清肝热,滋润皮肤。
做法:大豆70克,蜂蜜15克,糖,水1200毫升。将大豆浸泡6-12小时后,放入豆浆机的网罩中,在杯体中加入水,开始加热十几分钟后。稍微凉一点,加入糖和蜂蜜。
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