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鲍鱼汁最大的特点就是它的鲜味,因为它是由鲍鱼和鸡肉、猪肉等多种肉类熬制而成,而且其中还加入了多种调味料。鲍鱼汁经过了很长时间的熬煮,所以鲍鱼汁中保留了鲍鱼的鲜味,味道特别浓郁,可以用来调制其他的菜式,也可以当做拌料。
鲍鱼汁拌面是一道非常简便的菜式,在平时的就可以作为正餐食用。因为简便而且美味,所以受到很多人的欢迎。面吸取了鲍鱼汁的精华,使面里面也充满了鲍鱼汁的鲜味。
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