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鲍鱼汁含有很高的蛋白质，此外还含有多种肉类的营养。但是，这么高蛋白的调料汁并不是适合每个人食用，所以不适宜食用高蛋白的人则不适合食用鲍鱼汁。例如：
1、痛风患者不宜多食用：因为鲍鱼汁中含有较高的蛋白质，通风患者不宜食用过多的蛋白质，所以痛风患者不宜多食用。否则，会加重痛风的症状。
2、小孩子不宜多食用：小孩子的消化能力不好，高蛋白质的东西不容易消化，会导致肠胃不适，所以小孩不适合食用过多的鲍鱼汁。而且鲍鱼汁里面还含有较多的盐分，所以小孩子也不宜过多食用。
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