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几乎所有食物都有相生相克的说法,鱼子酱也不例外。鱼子酱不能和什么一起吃,您是否清楚呢?
吃鱼子酱时,不要让太浓重、太多元的气味压过其味;避免高温烹调影响鱼子酱的品质;要用贝壳汤匙来舀鱼子酱,金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气。
此外,鱼子酱属于海鲜的一种,不可与甘草、荆芥同食。最好也不要与绿豆、南瓜、赤小豆同食。
在烹饪鱼子酱时,最好不要使用牛、羊油进行煎炸。
此外,在食用鱼子酱的前后忌饮茶。
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