夏天如何减肥?请告诉我好吃的家常菜
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夏天很热,尤其是肉太多的人。这个时候应该减肥!什么?下一位编辑告诉我六种减肥家常菜的做法。
一、海米冬瓜
材料:海米、冬瓜、盐、材料酒、糖
做法:
1、海米浸泡半天,中途更换两次水。
2、在柔软的海米中加入少许酒、姜丝浸泡30分钟,浸泡的水留下备用。
3、冬瓜去皮切条,盐腌制5分钟。在锅里放油爆香姜葱,并放入海米翻炒,等到海米发出鲜香味时加入冬瓜条。
4、待冬瓜炒出水后再加入适量的清水和之前备用的海米水,先用大火煮开后换中火。
5、等到冬瓜烧至全透明时加入白糖调味,再煲五分钟就可熄火。
二、富贵扇贝
材料:扇贝10颗、葱1根、红辣椒1根、姜1小段、蒜头1瓣、米酒约5小匙、蒸鱼酱油约5小匙
做法:
1、扇贝去肠泥;葱切葱花;辣椒切小片;姜、蒜头切碎备用
2、将扇贝放入蒸盘,在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱,再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油,即可将蒸盘入锅,以大火蒸3分钟即完成
三、黄瓜拌虾片
材料:虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油五钱、香油一钱、陈醋二钱、水泡木耳二钱。
做法:
1、剥虾,在热水锅里煮,取出冷却
2、洗黄瓜,直刀切成半圆片
3、蒜苗、蔬菜叶筛选洗净,直刀切成段,全部放在案件上待用。
4、将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是:先用青菜叶铺底,接着将虾片摆成花样(可自选),上层将黄瓜片、青蒜苗摆上,撒上水木耳,倒入酱油、香油、陈醋即好。
四、苹果瘦肉汤
材料:无蜡苹果4个,猪腱肉1个(约1斤),干海带1段,月桂叶1片,盐
做法:
1、猪腱肉洗去肥肉,用棉绳绑在热水川加热后,放入快锅备用。
2、苹果洗净,每块皮切成两半,去除果核放入快锅。
3、海带先泡水将泥、杂质清洗干净后切段(约5公分)放入快锅中。
4、加入月桂叶和清水,盖上快锅盖,用大火煮到发出声音后转小火,15分钟熄火,稍微炖一会儿,红色指示棒下降后打开盖子,打开盖子后加盐调味。
5、起锅后,将肉片入汤中即可。
五、麻酱混合豆角
材料:新鲜豆角五、芝麻酱二、精盐五金、味精十粒、青椒油五金、姜末三金。
做法:
1、切豆角,洗净,在热水锅里煮,用冷水浸泡,取出控制水,放入调整盘。
2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状,把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀即可装盘。
六、冷菠菜
材料:菠菜1/2片,原味苔片1/2张,蛋黄1片,高汤3/4杯薄盐酱油1勺
制作方法:
1、煮蛋黄,细末备用。
2、菠菜洗净,加入煮好的盐水川加热后,立即浸入冰水中。
3、拧干菠菜水分后,将调料浸泡,放入冰箱冰30分钟。
4、冰好后取出,拧开调味汁,切成2cm的小段,紫菜剥成细丝撒在菠菜上,最后撒上蛋黄。
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