体虚吃人参会怎么样 挑人参 “五形六体”巧识别
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在人参中只有野山参是珍贵药材,生长年限由几十年到百余年不等,价格昂贵。由于山参产量稀少,以假充真、以次充好的现象时有发生,所以应注意鉴别。
要想鉴别好山参,必须掌握好以下要点"五形",又要识别"六体"。
1.五形是指须、芦、皮、纹、体
(1)须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。
(2)芦,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦――有马牙芦和圆芦者。 三节芦――有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。
(3)皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。
(4)纹,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。
(5)体(见六体)。
2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
(1)灵,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。
(2)笨,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。
(3)老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。
(4)嫩,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。
(5)横,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。
(6)顺,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。
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