春茶是采摘越早品质越好吗 蚂蚁庄园3月13日答案
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春茶是指春天采摘制成的茶叶,很多人都会抢着喝春茶,觉得这样的茶才是最好的,其实并不是每一款茶都适合“抢鲜”,那么,春茶是采摘越早品质越好吗?下面本站小编就带来介绍。
蚂蚁庄园3月13日答案:不一定哦
解析:春茶,是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
大多数茶品都会选择制作春茶作为主打的茶品,那是因为在开春季节,温度较低,茶树的养分在冬天得以储存,同时经过两季的休整,使得春茶被称为内含物质最为丰富的一季茶。
蕴含大量的茶多酚和氨基酸等脂类物质,拥有了其他季节茶叶所没有的鲜爽度和清正的茶汤滋味。
什么时间选购什么茶类最合适?
经常会有茶友问,春茶是不是要越早喝越好。
也会听到茶友开玩笑说,守着炒青锅等待着第一笼下锅的春茶品饮。
但其实并不是每一款茶都适合“抢鲜”
其中绿茶、黄茶是以鲜美和香气为主的茶品,他们确实需要抢鲜喝。
白茶和黑茶则是一款需要时间沉淀和见证的茶品,同时他们的陈化使得他们需要强烈刺激感和强烈丰富的刺激物质,这样会更适合在制作后进行特殊的存储,所以部分普洱和白茶会追求秋茶来制作。
虽然,这些茶品在等待一定的时间后再进行品饮会有另一种风味,同时也是可以当年品饮的。
当年的新白茶和黑茶中的普洱新茶也是氨基酸较高的茶品,可以在里面喝出大自然的味道。
乌龙茶以及红茶则较为特殊,虽然他们生产的季节相对较多,例如春茶、秋茶、冬片。
头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶,有什么不同?
头采茶,越冬后第一次采摘制作的茶叶,数量稀少,价格高昂,也属于头春茶。
头春茶,春天第一波采制的茶叶,内含丰富,口感鲜爽。
明前茶,清明前采制的茶叶,芽叶细嫩,香气浓郁,内含物质丰富,有“明前茶,贵如金”的说法。
雨前茶,谷雨前采制的茶叶,虽不及明前茶细嫩,但滋味鲜浓耐泡,很多老茶客更为钟爱。
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