山药切开后怎样保存不容易变色 蚂蚁庄园10月6日答案
本文已影响9.91K人
本文已影响9.91K人
山药切开后不好好保存很容易就i会发生氧化,变黑,这是因为里面含有酶的成分,那么,山药切开后怎样保存不容易变色?下面本站小编就带来介绍。
蚂蚁庄园10月6日答案:马上泡水里
解析:把山药浸泡在冷水里,让山药和空气隔绝开,这样能够防止山药氧化变黑,如果是浸泡在盐水里效果会更好。
山药里面含有酶的成分,与氧气接触发生酶促褐变,颜色变深同样的现象还会发生在土豆,茄子,藕,苹果,香蕉。山药分为两种类型。药材的和食用的。一般做药材的山药是有黑点,在加工成药材的时候用刀子一个一个剔除黑点。这种山药纯粹是做药材用的。如果吃的话口感不如食用的铁棍山药口感好。食用的一般没有黑点,根据山药的生长土壤关系。有的是光滑的,有的是带有黑色的褐斑。正宗的铁棍山药属于食用性山药。也属于食疗产品。也分为卤土铁棍山药和沙土铁棍山药两个类别。卤土的铁棍山药根须多,根须密,多数带有褐斑,沙土的铁棍山药一般表面比较光滑,根须相对于卤土铁棍山药要稀。但沙土铁棍山药和卤土的铁棍山药营养价值是一样的。
山药切开里面有小黑点能吃不?
可以吃。在生活中这种山药上带有黑点的也是可以继续食用的,因为山药带有一点的黑点一般是因为经过空气氧化造成的,所以这种情况下的山药在食用之后,并不会造成人体健康出现什么不利的影响。山药去皮后变黑能吃吗2能吃。在生活中的山药在一般情况下将其切开之后会出现变黑的情况,这是因为在平时生活中山药切开之后,山药中含有的酶的成分就会和空气中的氧气发生接触,出现一定的氧化的情况,所以在平时生活中食用山药的时候一定要将其一次吃完。
还有哪些保存方式?
1、塑料袋。如果不小心切了太多的山药的话,则可以先把这些山药用水冲洗干净,然后再沥干水分,最后装到塑料袋内,再放到冰箱的冷冻柜中存放,也能够存放比较长的时间。
2、浸泡盐水。如果把山药切成块状了,但又不在短期内食用的话,则可以把这些切开的山药放在盐水中浸泡,也能够使山药保存比较长的时间。
3、低温存储。先把山药放在阳光底下晒一晒,让山药的表面的水分被晒干,然后再用报纸等废纸张把山药包裹起来,再放在低温的地方,比如冷冻库里面存放即可。
4、阴凉通风处。如果家里没有冰箱的话,则可以把去皮山药先用塑料袋包裹起来,然后再放到阴凉通风的地方存放,也能够使山药保存比较长的时间不变质。
5、食用醋。如果会在短期内食用这些去皮山药,却又担心山药被氧化而变黑的话,则可以给这些山药淋上一些食用醋。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
飞机飞过天空留下的一道白烟是什么 蚂蚁庄园9月17日答案解析
人民币的主要成分来自什么 蚂蚁庄园9月21日答案介绍
蚂蚁庄园一波三折原本指的是 9月27日答案解析
蚂蚁庄园为什么挖耳朵会让人觉得很舒服 9月30日答案解析
蚂蚁庄园无花果有花吗 9月17日正确答案解析
蚂蚁庄园什么样的生栗子更新鲜 9月29日正确答案
山药切开怎么保存 山药怎么保存时间长
成语安步当车表达的意思是 蚂蚁庄园9月20日答案介绍
蚂蚁庄园爆米花加电影的搭配什么时候开始的 9月23日答案解析
什么样的生栗子更新鲜 蚂蚁庄园9月29日答案介绍。
为什么挖耳朵会让人觉得很舒服 蚂蚁庄园9月30日答案介绍
南极鳕鱼在冰水中生活因为它们体内有什么蛋白 蚂蚁庄园神奇海洋10月2日答案
春捂秋冻中秋冻的意思是什么 蚂蚁庄园9月17日答案解析
做饭有学问以下哪种操作更科学 蚂蚁庄园9月13日答案介绍
蚂蚁庄园菠萝是长在地上还是树上 9月15日正确答案
唐诗名句霜叶红于二月花指的是哪种树的红叶 蚂蚁庄园10月2日答案介绍
无花果有花吗蚂蚁庄园 小课堂9月17日答案最新
蚂蚁庄园9月9日答案:金银花的花朵会变色是为了方便传粉还是吓退天敌
白胡椒黑胡椒是来自同一种植物吗 蚂蚁庄园9月16日答案最新
按国家规定莲蓉月饼中的莲蓉含量不应低于多少 蚂蚁庄园9月10日答案
蚂蚁庄园纸币在阳光下能呈现不同颜色的防伪技术借鉴了什么原理 9月8日答案
蚂蚁庄园安步当车表达的意思是什么 9月20日答案解析
哪种花被称为及第花 蚂蚁庄园9月14日答案解析
哪种花在古代被称为及第花 蚂蚁庄园9月14日答案最新
纸币在阳光下能呈现不同颜色这种防伪技术是借鉴了 蚂蚁庄园9月8日答案介绍
遇到危险时鸵鸟真会把头埋进沙堆吗 蚂蚁庄园9月20日答案最新
坐飞机看3D电影哪种情况不适合戴隐形眼镜 蚂蚁庄园9月30日答案
青蛙会被水淹死吗蚂蚁庄园 小课堂9月21日答案最新
蚂蚁庄园9月20日答案:遇到危险时鸵鸟会把头埋进沙堆吗
2022年3月10日蚂蚁庄园答案