鲫鱼煲粉葛的功效与作用
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健脾祛湿、补充营养、利尿消肿
1、健脾祛湿:鲫鱼煲粉葛中富含蛋白质,具有健脾祛湿的功效,对水湿运化失常引起的大便稀溏、腹胀、不思饮食等症状有缓解作用。2、补充营养:鲫鱼煲粉葛中含有鲫鱼、排骨、胡萝卜、红枣等食材,富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,具有很好的滋补作用,常吃可补虚损、强身体。3、利尿消肿:常吃鲫鱼煲粉葛汤,可清热利湿、活血化瘀、疏通经络,加速机体新陈代谢,对高血压、肾虚等疾病引起的水肿症状有缓解作用。
一般人群均适宜
体寒湿重、低血压、低血糖者
辣椒、咖啡、浓茶
辣椒、咖啡、浓茶中含有大量刺激性成分,与鲫鱼煲粉葛同食会影响其营养价值。
煮汤
将处理干净的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄,另起锅烧开水,把煎好的鱼、粉葛、胡萝卜、猪排骨、红枣、姜片等放进去,大火烧开后小火慢煮1.5小时,最后加少量盐调味即可。
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