冬瓜是宝,夏季多吃好
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对于冬瓜,大家再熟悉不过了。冬瓜又叫水芝、白瓜、节瓜等等,是夏季最常见的应季蔬菜。冬瓜中含有大量的水分,约占全重的90%以上。冬瓜中的微量元素和维生素、膳食纤维最为丰富,特别是以钾的含量居高,每百克冬瓜含钾可以达到136毫克。钾是平衡体内细胞渗透压、保护心脏、消肿利尿的重要营养素。
夏天常吃冬瓜不但会补充水分,还可以调整细胞渗透压。夏天出汗多,体内的一些矿物质丢失的情况比较严重,尤其是钾的含量最高。所以对一些慢性病水肿、孕产妇水肿、营养不良性水肿的人群尤其适用,可以有效解除肿痛的困扰。
夏季里,不少人爱吃烧烤、麻辣烫、过量饮酒,并常常引起胃火过盛,造成身体的不适。那么,冬瓜就是非常好的平衡膳食,不仅能生津止渴、养胃祛火,还能做到低热量、高饱腹感,是糖尿病、高血压、高血脂和高尿酸的朋友可以经常食用的保健蔬菜。
冬瓜还有养颜美容的功效,不仅可以补充细胞所需的水分,还含有丰富的维生素C,每百克冬瓜中维生素C的含量是梨和杏子的四倍,而且冬瓜烹制菜肴非常简单,做汤或炒菜都很容易,大家可以经常食用。
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