三月三孕妇可吃地菜煮鸡蛋
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有关三月三地米菜煮鸡蛋的由来,有那样一个传说:三国时期,名中医神医华佗来沔城挖药,一天,巧遇暴雨,在一老者家里躲雨时,见老者患头疼头晕症,痛楚尴尬。神医华佗随后替老者确诊,并在老者园里采来一把地米菜,嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者为理,服蛋三枚,病即治愈。这事传出,大家都陆续用地米菜煮鸡蛋吃,风潮遍布城镇。神医华佗给老者看病的日期是三月初三,因而,三月三,地米菜煮鸡蛋,就在沔阳产生了风俗习惯。之后慢慢传出,在长江中下游一带也风靡起来了。
三月三地米菜煮鸡蛋,已经变成众所周知的一个民间风俗。每到这一天,大家就从原野里采来一把地米菜,清洗后放进锅内,加适度的水,加上八角茴香、八角茴、五香粉、生抽等调料,同生鸡蛋一起煎制,将生鸡蛋煮开后捞出食之,这即是美味可口食品类,又可以运动健身看病。 在湖南省,阴历三月三这一天吃地菜煮鸡蛋也是注重新鮮和调料,地菜一定如果三月三当日采来的,另配上生姜片、枫球、大枣、路边荆等中草药材与生鸡蛋同煮,那样煮出去的料汁和生鸡蛋才更具备功效与作用和实际意义。据老一辈说,假如要想真真正正做到袪风败毒的饮食疗法实际效果,用新鮮地菜煮青壳鹅蛋,实际上才算是最好是的。
“阴历三月三,没忘记地菜煮鸡蛋。下午吃完腰杆好,中午吃完腿不软。”地菜一名荠菜,别名地花子,生长发育于原野、马路边及庭苑,荠菜叶嫩根肥,具备与众不同诱惑的芳香和美味可口,民俗有“三月三,荠菜赛仙丹”“春食荠菜赛灵药”的叫法。地菜性凉,味甘淡,作用散血、止血方法,能冶疗呕血、尿道出血、月经崩漏、急性肠炎等症。在这里春意盎然的三月初三,采一把新鮮地菜回家了煮鸡蛋,在品味春天气息的与此同时,也将一年的身心健康吃完下来,营养成分又美味可口,不妨一试呢?
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