孕妇咸鸭蛋蛋黄可以吃吗 血糖高孕妇能吃咸鸭蛋吗
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在夏天很多人都喜欢吃咸鸭蛋,特别是咸鸭蛋蛋黄的沙沙的口感,那么孕妇咸鸭蛋蛋黄可以吃吗 血糖高孕妇能吃咸鸭蛋吗。下面本站的小编就来介绍。
虽然咸鸭蛋含钙丰富,但咸鸭蛋孕妇还是少吃为宜。孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用,食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧增,供给胎儿血液减少,影响胎儿生长发育,所以孕妇慎食。建议孕妇饮食上,应保持低盐饮食,如若不然,可能会因为高血压、蛋白尿等情况的出现导致先兆子痫发生的危险。
孕妇正确吃咸鸭蛋的方法:吃咸鸭蛋要减少吃鸡蛋的蛋黄,如果不是很咸的话平常去吃也没事,很咸的话就要少吃了,以免引起血压上升,形成妊高症。
鸭蛋,营养丰富,含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富。
适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
咸鸭蛋炒南瓜
材料:咸鸭蛋2颗,南瓜300克,蒜2颗,葱少许。
做法:
1.南瓜去皮切块,蒜头去皮拍碎、葱切细。
2.咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄,蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥,备用。
3.南瓜大火蒸熟,以筷子能穿过的熟度即可(避免过度松软)。
4.起锅热油,爆香蒜末,加入蛋黄炒到起泡泡,续入蛋白丁拌匀。
5.加入南瓜混合炒匀,再加少许水略煮至收干汤汁,起锅前洒上葱花即可。
促进骨骼发育,预防贫血。
能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
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