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在温州,无舌不成席,作为温州的特色小吃,温州鸭舌一直颇受人们追捧,嚼时极具韧性,营养价值也是可圈可点,很多人都爱吃,下面我们就来了解一下温州鸭舌的适宜人群。
温州鸭舌口感甜腻,其特点是软骨组织丰富,没有骨质结构,舌尖部分脆软香滑,口感极佳适合男女老少食用,尤其是体质气虚的人。鸭舌质软可口,爽滑鲜嫩,对老年人来说不会太硬,也易于消化。但需要注意的是,鸭舌脂肪含量和蛋白质含量比较高,因此减肥人士和高血脂人士不宜多吃。
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