吃辣可降低胃肠道癌风险 为什么有人能吃辣有人不能吃辣
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吃辣对我们的健康也是有好处的,有研究发现,爱吃辣可降低食道癌及胃肠道癌风险,但有些人要少吃,吃错了反而伤身体,那么,为什么有人能吃辣有人不能吃辣?下面本站小编就带来介绍。
英国牛津大学、北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表一篇研究,他们在10年期间分析了51万中国人,结果表明,爱吃辣可降低食道癌及胃肠道癌风险。
提醒:辣椒具有“两面性”,吃对了有助健康,吃错了伤害身体。健康人都可以吃辣椒,但过量食用辛辣食物会刺激胃肠黏膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻等症状,诱发胃肠疾病。
有胃溃疡、食道炎、痔疮、结膜炎、便秘、痤疮的人要少吃。具体每天该吃多少,目前并没有明确的推荐量,大家可以根据实际情况量力而行。
首先,气候是影响地区爱吃辣与否的重要因素之一。一般来说,生长在热带或亚热带地区的辣椒更辣。在这些地区,由于天气较热,人们出汗较多,吃辣可以促进新陈代谢,帮助人体降温。而在寒冷的地区,人体需要保存体力,辣椒则会造成过度出汗和消耗能量,因此辣椒的消费量较低。
其次,地理环境也会影响人们对辣椒的接受程度。例如,成都位于四川盆地,这个地区夏季闷热而潮湿,而辣椒具有驱蚊、解暑、祛湿的功能,因此人们热爱辣椒,将其作为日常饮食的重要调味品。而相比之下,位于东北地区的哈尔滨则非常寒冷,人们更倾向于食用温热的食物,因此不太喜欢吃辣。
此外,历史和风俗习惯也会对地区辣椒消费的差异产生影响。例如,湖南和四川两个地区都有长期和丰富的农耕历史,辣椒也是主要种植作物之一。在这里,人们从小就习惯了吃辣,并且辣椒也成为了地方特色菜的重要调料。与之相反,北方地区的饮食习惯受到了中国古代文化中注重天人合一的影响,人们追求的是清淡、鲜香、独特的口感,因此对辣椒的接受程度较低。
最后,人们的个人口味也会对辣椒的接受程度产生影响。不同的人有着不同的喜好和耐受力,有些人喜欢吃辣椒因为它带来的辣味和辛辣的口感,而有些人则无法忍受辣椒的刺激。这种差异可能与个人的嗜辣程度、食物偏好、身体健康状况等因素有关。
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