吃完饭就睡很伤肺 推荐6款护肺必备食谱
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65岁的张叔叔,多年来习惯了饭后躺在床上养活精神,最近气温急剧下降,老人不想出门,吃完饭就躺在床上。前天的午饭,因为菜很好吃,老人吃得更多,饭后很困,躺下睡觉。30分钟后,老人的喉咙响了,咳嗽窒息,吐出了很多食物。家人赶紧把他送到医院,确诊为吸入性肺炎,由于抢救及时,所幸没有发生意外。
吸入性肺炎在老年人中很常见。这是因为人老化后,胃和食管之间的阀门(喷门)容易关闭。饭后立即躺下,胃里的食物和液体可能会逆流,吸入肺部,引起肺炎。此外,人处于睡眠状态时,神经反应减弱,胃酸分泌增加,会进一步增加误吸机会。老年人对内內部环境的自身调节功能下降,大部分合并有营养不良和别的慢性病变,非常容易造成全身系统功能障碍,乃至造成心肺衰竭。此外,胃酸是酸性的,而食道呈碱性,这种情况长期发生还会腐蚀食道,引发食道疾病,甚至食道癌。
因此,老年人要避免吸入性肺炎,最好改变吃饱就睡的习惯,最好养成三餐过后散散步的习惯。
推荐肺保护所需的食谱
川贝悉尼猪肺汤
取猪肺120克,洗净切片,在水中煮5分钟,用冷水洗净,沥干水的川贝9克洗净破碎的悉尼连皮洗净,去蒂和梨心,梨连皮切小块。
各材料均放入沸水锅中,用文火煮2小时,调味后饮用。
杏仁悉尼山药膏
取北杏仁10克,悉尼1个,淮山米粉、糖适量。首先用热水浸北杏仁,去衣服,洗净悉尼去皮,洗净,切肉切粒,然后把杏仁、悉尼粒放入搅拌机中,搅拌成泥状。用清水适量,将杏梨泥、淮山米粉、糖调成糊状,倒入沸水锅中(沸水约100毫升),继续搅拌,煮熟即可。随时吃。
蘑菇雪耳猪胰腺汤
取猪胰腺1条,猪瘦肉60克,蘑菇15克,雪耳9克。将冬菇洗净;雪耳浸开洗净,摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净,切片。然后将冬菇、雪耳放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸后,用小火煮20分钟,放入猪胰、猪瘦肉,煮沸调味即可。
南杏猪肺汤
原料:南杏仁20克,猪肺1只。
做法:反复冲洗猪肺。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。南杏仁(请注意只选南杏,不要使用北杏),一起放入锅中加水煮,调味即可。
功能:可用于普通人干燥热咳嗽。肺气不开,咳嗽无痰,大便干燥,喉咙干燥等有效果。
猪肺、性味甘、平、肺虚咳嗽、咯血、补肺功能。杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏仁性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等,是滋养缓和性润肺止咳之物。所以润燥之功较好。
沙参玉竹鸭汤
原料:沙参50克,玉竹50克,鸭1只(注意,必须选鸭)。
做法:把鸭子弄脏,洗干净。将沙参和玉竹放入瓦锅中,用文火煮1小时以上,调味即可。
功能:可治疗肺干燥、咳嗽等,对病后体虚、津损肠干燥引起的便秘有效。
提示:沙参一般指北沙参,性甘、微寒、肺、胃经。含有生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹,性味甘,微寒,入肺,胃经。玉竹包括铃兰苦苷、铃兰苷、山皮酚苷、苷、维生素a、粘液质等。养阴润燥,润肠通便。老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
沙参玉竹鸭汤
原料:沙参50克,玉竹50克,鸭1只(注意,必须选鸭)。
做法:将老鸭去毛脏,洗净。将沙参和玉竹放入瓦锅中,用文火煮1小时以上,调味即可。
功能:可治疗肺干燥、咳嗽等,对病后体虚、津损肠干燥引起的便秘有效。
提示:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含有生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹,性味甘,微寒,入肺,胃经。玉竹包括铃兰苦苷、铃兰苷、山皮酚苷、苷、维生素a、粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
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