大寒节气养生饮食篇 芪杞炖鸡增强抗病能力
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大寒结束,又是一年,大寒结束后,是从冬天到春天的过渡时期,日常的饮食起居也应该改变。一年四季,春发,夏长,秋收,冬藏。冬天适合隐藏阳光,准备明年春天的生发。寒冷是冬天封闭的最后节气,转移到生发的立春。因此,寒冷的日常饮食起居不仅要满足闭锁的要求,还要准备生发。那么,寒冷的节气是怎样养生的呢?寒冷养生吃什么好呢?让我们和小编一起看看。
专家注意到,寒冷时补充的量应逐渐减少,适应春天舒适、升发、条达的季节特征,如吃温补的肉类,不应多吃生姜、葱等辛辣食物,也不适合大量饮酒。
另外,大寒在冬春交替的季节,人们容易受到风邪和寒邪的侵袭,需要注意防风防寒,饮食上可以多吃红蔬菜和辛温的食物。例如,辣椒、枣、胡萝卜、苹果等红色蔬菜可以给人体增加热能,生姜、青葱、洋葱、青椒、桂皮、紫苏叶等热食有温风散寒的效果。
节气饮食推荐:
■芪杞炖鸡
儿童鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调味料适量。将童子鸡洗净,切成小块,加入一些补益中药、葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时。具有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、容易感冒的人。
■散发风寒汤
鸡蛋1个,香菜10克,葱白5克,生姜5克,盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切成碎末。将清水放入锅中烧开,加入少许水淀粉,使水稍微浓一慢慢倒入搅拌好的鸡蛋,成片状。加入香菜、葱姜、盐味精等调味料,出锅前加入少许香油。具有祛风散寒、解汗的作用,适用于轻度感冒初期。
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