炎热的夏天吃什么解暑?上班族怎么吃饭最健康?
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快餐高油高盐不利于健康,不少上班族不厌其烦地带饭上班,是个便利经济又健康的好方法。但是,夏天到了,还是筛选易碎的菜肴,防止变质。
夏天带饭最适合带什么?
豆类菜肴易变质
豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高,好吃又营养,我们平时都应多吃。但是,豆类料理容易变质。温度稍高,味道就变坏了。广医三院营养科主治医生曾青山建议,在炎热的夏天,不要带豆类菜做饭。当然,如果你可以保证菜品在家里放在冰箱里,路上花费的时间不长,如果你到公司后可以马上放在冰箱里,你还是可以拿的。
蔬菜海鲜现在正在吃
绿叶蔬菜(蔬菜、菠菜、韭菜等)也是我们平时必须吃的高维生素食品,很多人喜欢带到饭盒里。但是,绿叶蔬菜中含有被称为硝酸盐的物质,现在必须吃。保管时间过长或用微波炉加热,硝酸盐会变成致癌的亚硝酸盐。
鱼和海鲜也排在禁带之列,不适合隔食。放置时间长容易产生蛋白质分解物,损伤肝脏和肾脏功能。所以,把这些营养好的菜当饭解决吧。
夏季午餐怎么吃?
到了夏天,午饭应该少而精致
到了夏天,随着气温的上升,很多人食欲不振。中医认为,长夏主脾土、湿热是命令时,由于炎热,出汗多,体能消耗当然也增加,而且很多人喜欢在这个时候吃冷饮,脾胃虚寒体质的人容易引起脾胃不和、运输异常,无力、食欲不振等。
偏阳虚 常煲些汤
一般偏阳虚的人都比较胖,冬天怕冷夏天怕热,自汗多,因此,即便是在夏天,也应当多喝点热汤和热粥,比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等,可吃得偏咸些,这样避免伤及胃气。不要吃冷油腻的食物,不要伤脾胃。
在水果方面,唐博祥建议,偏阳虚的人可多吃点热带水果,包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等,对补充气血、活络经脉都有益处。 对于寒性的水果,如梨等,应适当少吃或不吃。
阴虚多喝水果酸奶
身体瘦,素食量少,可能是阴虚的体质。唐博祥说,偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。中医认为补充阴经的食物有牛羊肉、海鲜等。另外,面食也有滋养真阴的作用。
阴虚的人不要吃内热过多的水果,也就是上述热带产品,要多吃西红柿、西瓜、黄瓜、叶蔬菜等,达到人体的平衡。
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