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蛋黄南瓜是一道特色菜肴,上面已经教会大家怎么做了,那么想要做得好吃有什么诀窍吗?食材的选购绝对是你不可错过的,选择优质的南瓜才能让你做出美味的蛋黄南瓜,快来看看怎么挑选南瓜吧!
1、观察南瓜的外皮颜色,金黄色南瓜的颜色越深,条纹越粗说明越成熟,这样的南瓜肯定会比较甜的,不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。
2、用鼻子闻一闻南瓜的味道,成熟的南瓜有一股清香的味道,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
3、用手掐一掐南瓜的表皮,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够,老的成熟的南瓜表皮是比较硬的。
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