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桂花酱的制作方法根据原材料可以分为两种,一种是新鲜桂花酱,一种是干桂花酱。
新鲜桂花酱是由新鲜桂花与柠檬汁混合,后与盐或者蜂蜜或者梅肉腌制而成;干鲜桂花酱做法相对来说比较复杂,要先用清水泡发,然后与加糖的水熬制成酱。
而根据原材料的配方,桂花酱还可以分为桂花草莓酱、桂花山楂酱、桂花柠檬酱等,做法与桂花酱的做法大同小异,有兴趣的朋友不妨自己试着做!
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