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山药枸杞排骨汤,清淡不油腻,是一款适合一家大小的汤,具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。尤其适合老人和小孩。
材料:排骨、山药 、枸杞、姜、油、盐、鸡精。
做法:
1、山药去皮切片,并且放入清水泡浸。枸杞洗净。
2、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。
3、飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油。
4、将排骨、山药、枸杞放入高压锅加适量的水,加姜片、鸡精,加几滴醋。煲个40~50分钟。
5、煲好后,放盐搅拌均匀即可。
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