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腌芥菜丝的配方可以根据自己的口味偏向和重淡来选择配料,配方并不唯一,适合家人和自己的口味习惯就为好。此时,如果你对配料的选择也毫无头绪的时候,下面就给你推荐一款吧。
原料:芥菜丝1000g、食盐300g、醋、白糖、酱油、花椒、八角、葱白
方法:
1、将芥菜疙瘩切成细丝状,然后晾干到无水分的状态,备好待用。
2、把食盐、酱油、食醋倒进碗里,加入白糖,充分搅拌均匀。
3、把芥菜丝和弄好的调料倒进密封罐里,再配上八角和花椒、葱白,盖好盖子,密封保存上两到三天即可。
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