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虽说“民以食为天”,可是在食用任何食物的时候,我们都会关心到它是否含有一定的营养价值。那么,小香螺是否有一定的营养价值呢?
小香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,维护上皮组织细胞的健康和促进免疫蛋球白的合成,补充血红蛋白促进发育,对贫血、目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
小香螺同时含有维生素E,有效对抗自由基,抑制过氧化脂质生成,具有抗氧化作用,对治疗某些眼病也有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
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