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长豆角也就是我们所说的豇豆。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍就曾经称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。
此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。所以,腌制过的长豆角也同样具有营养价值哦!
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