肾病病人食谱及禁忌 冬季肾病患者首选三种食疗方
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肾病患者冬季吃什么好?冬季对肾病患者来说,除了容易出现并发症以外,还特别需要注意饮食,因为冬季在饮食上很讲究滋补养生,而肾病患者一旦饮食不当,就会加重肾病。那么,肾病患者冬天吃什么好呢?
肾病患者冬季饮食原则
1、低盐低脂肪:低盐饮食有助于避免水钠滞留,防止水肿和高血压恶化。由于脂肪可引起动脉硬化,肾病本身是肾动脉硬化的表现,患者需要降低脂肪的摄取。
2、优质低蛋白质:蛋白质摄取过多会加重肾脏负担,因此优先选择优质低蛋白质食品,需要在营养医生的指导下选择适合个人的蛋白质摄取量。
3、补充能量:能量不足使用本体蛋白质,提高肌酐、尿素氮,加重病情,补充能量极为重要。
4、低钾饮食:高钾血症是慢性肾功能衰竭最常见的并发症之一,严重的高钾血症可引起心跳骤停等生命危险,因而这也需要患者及家属高度警惕。
5、高钙低磷:随着疾病进展,很多患者都会出现高磷血症等并发症,这就需要饮食上的高钙低磷。可让人为难的是,含钙高的食品往往含磷也高,比如牛奶,所以高钙低磷饮食的重点又以强调低磷为主。
6、低嘌呤饮食:大量嘌呤在机体内代谢会加重肾脏负担,尤其是患有痛风的病人,高嘌呤饮食会诱发痛风发作,加重病情。
7、补充维生素:摄入充足的维生素和微量元素,维生素B、维生素C和锌、钙、铁等可对肾脏起保护作用。
8、适当的高纤维素饮食:摄取高纤维素有助于大便顺畅、排出毒素、维持人体代谢平衡,建议患者适当多吃粗粮、水果、蔬菜等。
冬季肾病患者饮食禁忌
辣刺激食物:多种香料、胡椒、辣椒、咖喱、葱、大蒜、胡椒、生姜、芥末等刺激肾脏。禁氮物质:肾炎患者肾功能不全,氮元素排放不能按时完成,氮元素作为身体代谢废料之一,肾功能减弱时,应减少氮元素的摄取,该物质为无药膳协同鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。此外,多使用味精会导致口渴和饮用水,所以味精也应该少使用。
猪头肉、沙丁鱼、鸡汤、牛肉汤、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油腻花生等。避免辣刺激性食物:辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。慢性肾炎患者应避免吃糖饮料和刺激性食品。
限制盐:咸菜、酱、酱、腌制品、咸蛋、酱、腐乳、馒头(加苏打或碱)、海鱼、公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、青椒、芥末、咖喱等。禁忌植物蛋白质:植物蛋白质含有大量布丁,可以加重肾脏中间代谢的负担,不应该吃大豆、绿豆、蚕豆、豆乳、豆腐、芽菜等。
冬季肾病患者推荐食疗方
1、玉米须粥
材料:玉米须30克,车前叶30克,葱白1根,粳米100克。
制法:将洗净的车前叶切碎放入砂锅,加入玉米须和青葱,加入适当的水用小火煎60分钟,去掉渣滓,参加洗好的米,加入水煮粥,40-50分钟后出锅。每天一剂,迟早两次服用,七天是一个时期。
功能:利水消肿,渗透混浊。
适用症:适用于急缓慢肾孟肾炎、尿道炎、膀胱炎等患者。
2、黄芪粳米粥
用料:取黄芪60克,粳米50克,红糖少数。
制法:先将黄芪加水煎煮40分钟,取药汁与粳米一同煮粥,参与红糖烊化后食,每天2次,迟早各1次。
功能:具有补脾益胃的效果。
适用症:适用于脾胃衰弱。
3、茯苓粳米粥
材料:取白茯苓15克(研制细末),粳米50克。
制法:两者煮粥,每天一剂。
功能:有利心脾、利水湿、帮助正邪的效果。适用症:适用于啤酒虚湿、稍浮肿的慢性肾炎患者。
以上是肾病患者冬季饮食注意事项,必须更加注意。
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