帕金森饮食禁忌及食谱 帕金森病患者需要注意饮食
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帕金森病又名震颤麻痹,是最常见的神经退行性疾病之一,很多中老年人都被这个病困扰着。除了看医生定期吃药以外,我们还需要注意饮食,这样对改善症状能事半功倍。
首先我们需要注意的是维生素的补充。很多帕金森病患者因为动作受限,甚至到后期发展到吞咽障碍,所以容易导致营养不良。这个时候很多人就会去服用复合维生素片等作为营养的补充,但是大家知不知道,有一种维生素是不适宜进行补充的,那就是维生素B6。维生素B6是左旋多巴CC过程的辅助酶,因此吃了它可以加速这个DCC的过程。本来这个脱羧过程需要在脑内进行才能够起到疗效的,现在维生素B6增加了多巴胺脱羧的过程,导致多巴胺还没进到脑内就在外周代谢掉了,那疗效就大大下降了。除了维生素补充剂需要注意以外,还有某些富含维生素B6的食物也是需要注意不能大量进食的,例如薯类、豆类、花生、鱼、肉、蛋等,不过少量进食是没有问题的,这都是营养丰富的食物。当然,目前临床上多数都是使用多巴胺的复合制剂,那么服用维生素B6是没有问题的。什么复合制剂这么厉害?其实,左旋多巴这种药中添加了抑制这种脱羧反应的药,吃维生素B6没问题。具体来说,临床上吃美多巴和息宁的患者可以吃。
接下来,我们将学会如何吃肉。为什么吃肉也要控制?动物蛋白进入肚子后会产生很多芳香氨基酸,这种氨基酸也会影响多巴胺的疗效,所以吃肉需要掌握白天不吃,晚上不吃的原则。我们白天需要活动,吃太多肉抑制药物疗效,活动不太方便。晚上需要休息,多吃肉补充就行了。
再次需要知道喝什么。帕金森病患者通常可以喝少量咖啡来改善运动症状。2012年8月,Neurology期刊在网上发表了61名帕金森患者服用咖啡后的研究。研究指出,每天喝咖啡似乎对改善帕金森病患者的睡眠没有帮助,但可能对控制运动症状有帮助。当然,白开水很重要。因为这有助于改善帕金森病患者的便秘。
而到了帕金森并晚期,出现严重的吞咽功能障碍患者,预防返流和呛咳就成了首要注意事项了。此时,他们通常只能吃流质食品,这些流质食品需要兼顾多样性和刚才提到的注意事项。另外,喝稀流质的时候容易。例如汤、水、果汁等,此时需要添加增稠剂。如果不能进口或进口,不能满足营养需求,鼻饲养饮食和胃造瘘是非常好的选择。
通过我们这些小措施,这些小变化可以使帕金森病患者的生活质量更好,为什么不高兴呢?
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