帕金森的饮食保健
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由于食欲不佳或进食量不足等原因,不少帕金森患者体重减轻,建议帕金森病患者的饮食应当营养丰富且均衡。
饮食应营养丰富、均衡,热量充足;尽量选择相对柔软的食物,食物的块不要切得太大。
把食物烹调得尽量柔软:可以小火慢炖,把食物炖软,这样咀嚼不费力。
汤汁较多时,可以适当勾芡:汤汁太稀,对于有吞咽困难者,容易造成吃饭时呛咳,此时可适量勾芡,使吞咽更容易。
把食物做得看起来有食欲:食物不仅应味道鲜美,食物看起来很漂亮也很重要,可以增加患者对食物的满足感。
如果帕金森患者还有体位性低血压,可往食物中添加比平时略多一点的食盐,有利于血压稍稍升高,改善脑部供血。比如可以往菜和主食中适量加盐。但食盐摄人过多容易引起高血压病,因此,可把患者的菜和主食单独盛出后调入食盐,以免家人摄人过多食盐,对健康不利。建议有体位性低血压者每天食盐摄入量10g。
另外,适当增加饮水量,使血容量增加,对体位性低血压改善也有利(心功能不全、肾功能不全者不能摄人过多食盐和饮水)。
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