选择健康零食的五大准则
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合理有度点心是生活的乐趣,可以提供一定的能量和营养素,也可以满足我们对美味的欲望。吃点心也能缓和紧张的心情,不要单纯地认为吃点心是不健康的行为。
零食是指在非正餐时间吃的食物。不仅孩子和青少年喜欢零食,现在很多年轻人也喜欢零食。合理有度地吃点心是生活的乐趣,提供一定的能量和营养素,也能满足我们对美味的欲望,而且吃点心也能缓和紧张,所以不要单纯地认为吃点心是不健康的行为。
根据等级选择
零食作为一日三餐以外的食物,提供的能量和营养是全天饮食营养摄入的一部分,在评价能量和营养摄入时应计算,不容忽视。吃零食的关键是吃什么,吃什么,什么时候吃。只有掌握了这三条,我们才能享受美味的食物乐。
1、水果、坚果、牛奶制品等
水果中富含维生素c和矿物质钙、钾和膳食纤维等营养成分,这些成分对维持身体的新陈代谢、抗氧化老化等起着积极的作用。
坚果是营养丰富的食品,除蛋白质和脂肪丰富外,还含有大量维生素e、镁、钾和大量膳食纤维,有利于健康。但坚果要注意量,建议每周50克。薄皮核桃皮约6个,请注意适量。坚果含有高能量,过量食用会增加肥胖的概率。值得注意的是,在给孩子吃坚果的时候,建议孩子吃坚果的时候不要掐喉咙,发生危险。
奶制品包括酸奶、奶、奶酪、奶粉等,营养价值高,易消化。是优质蛋白质、维生素B2和钙的好来源,吃饭时喝酸奶是个好选择。
2、条件水平:巧克力、鱼片、苔、果干等
鱼片和苔是营养良好的零食,提供蛋白质、膳食纤维、碘等营养素,但盐含量高,请注意摄取量。
巧克力可以吃,但是巧克力会让女生肥胖,脸色不好,但是不包括黑巧克力。黑巧克力的脂肪含量低于牛奶巧克力,糖分和盐分也低。黑巧克力的糖和油含量相对较少,其中有黄酮类抗氧化成分,对心血管疾病的抗氧化防护作用较强。肥胖、三高、胰腺胆囊炎等慢性病患者必须禁忌。结果,黑巧克力也是高卡路里的食物,吃得多,不控制其他食物的摄取量,就不健康。
葡萄干、柿饼、无花果等果干营养丰富,但糖分含量高,适量。
3、限制水平:果冻、膨化食品、腌制食品、曲奇等
这些食品营养密度低,使用的添加剂比较多,建议不要吃。想要解馋时,可配蔬菜、水果等,既能补充营养,又能促进代谢。美国有动物实验证明,吃单一食品添加剂的动物不会产生观察结果,但同时吃多种食品添加剂的动物会生病。所以选择零食也要注重营养。
选择零食遵循的原则:
1、看配料表
选择食品添加剂少的零食。儿童青少年还处于生长发育阶段,人工色素等食品添加剂过多会加速体内锌的流失,缺锌是敏感的话题,缺锌,轻则儿童不喜欢饮食,重则引起异食癖,儿童生长发育迟缓,影响智力发育,降低味觉敏感性等原料表的成分表示,由于含量从多到少依次减少,所以在选择零食时,请注意排在第一位的是什么
2、注意营养成分表
糖和盐是我们最不可或缺的。例如平时喝的饮料,都能在营养成分表上清楚的看见糖和盐的含量。一瓶喝下去很容易,若将一瓶饮料中所含的糖量,换算成白砂糖,你能否一次吃完?儿童处于生长发育阶段,糖多盐多,不利于生长发育,增加肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的概率。现在胖孩子在增加,高血压患者也频繁出现在儿童医院。爱孩子,请从给孩子选零食开始。
吃零食的时间
零食最好在适当的时间吃,比如两餐之间,不要影响正餐的食欲。一般上午10点左右,下午3-4点左右为宜。零食的量不要太多。为了不影响正餐的摄取,可以在同类食物中选择能量比较低、营养密度高的食物,以免摄取能量过多。
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