什么人适合吃核桃?核桃吃多少才健康?
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桃子是我们日常生活中常见的坚果,营养丰富,常作为养生滋养食材。我国明代医药学家、世界名医李时珍曾经说过核桃可以补肾通脑,智育智慧。在现代医学研究中,核桃具有健脑、补血补肾、润肺、养神、延年益寿及防癌抗癌等功效。因此,核桃的食用适应面广,男女老幼、孕妇、保姆、健康、亚健康、患者都可以吃。
具体来说,
1、日常吃核桃可以降低高胆固醇血症患者的炎症反应,降低血胆固醇和其他心脑血管疾病风险因素,改善2型糖尿病患者和超重成年人的内皮依赖性血管舒张功能等。核桃适宜于患有心脑血管疾病食用。
2、核桃摄入有利于降低糖尿病的发病风险 ,糖尿病者可以适当食用。特别是在女性中, 每周吃核桃仁超过56克(每天仅仅8克,还不到两个核桃),可以把糖尿病风险降低33%。
3、有些研究认为,坚果有利于预防结直肠癌,有一项研究结果是每天摄入16g就能把女性结肠癌的风险降低31%之多。有些研究认为吃坚果不能有效预防肠癌,但无论如何,没有任何研究表明坚果不利于预防肠癌。
4、核桃在各种坚果中含有多酚,尤其是总酚、酚酸和固醇类,抗氧化作用最强。因此,便秘者和肠癌患者适合吃核桃。
5、核桃磷脂对大脑神经有良好的保健作用,能健脑智育,缓解大脑疲劳,提高记忆力。因此,脑力劳动者最好吃。
关于核桃吃多少健康的疑问,一般来说,普通人每天吃5~6个核桃,最好吃约20~30克核桃,核桃含有脂肪多,不要吃太多,否则会影响消化。另外,核桃油腻滑肠,痰容易发火,腹泻者、痰多咳嗽、阴虚发热者不吃。
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